Да - кому-то была сытна #жизнь в ссср , а кто-то и тогда от зарплаты до зарплаты перебивался...
Нет, мы не то, чтоб нищими были. Тогда нищих не было))) Но фразу
"ничего - скоро зарплата !" помню очень хорошо.
Конечно, кроме 200 гр фарша вытаскивалась морковка, луковица, макароны (бывало свои, бывало покупные - противные до жути). Но и перловка хорошо шла с такой подливкой! А если была картошка (а она как раз таки часто была) - просто праздничный ужин получался, а не "пусто в кошельке"
Ну вы поняли - сегодня рубрика #дешевые блюда или #дёшево и сердито
Понадобится:
ФРИКАДЕЛЬКИ
200-250 гр фарша (любого)
кусок черствого белого хлеба или булки (только мякиш)
желток яйца
черный перец молотый
соль по вкусу
ПОДЛИВКА:
морковь (крупная)
луковица
1 зубчик чеснока
1/3 чайной ложки молотого перца
соль
1 чайная ложка (с верхом) муки
томатная паста (у меня из морозилки) 100 гр
вода 200 гр
КРОМЕ ЭТОГО:
пару столовых ложек растительного масла
мука (1 ст ложка) для панировки
любимые приправы
ГОТОВИМ:
#готовим вкусно
первым делом наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем
фарш хорошо вымешиваем со всеми продуктами и формируем небольшие шарики (с грецкий орех). Обваливаем в муке, обжариваем в разогретом масле и выкладываем на тарелку
Жарим недолго, помешивая, минут 5-7. Дойдут они уже в соусе.
Тем временем измельчаем лук и морковь
В масло, где жарились #тефтели , опускаем овощи, накрываем крышкой и на небольшом огне доводим до мягкости.
Дальше крышку снимаем и немного увеличиваем огонь - чуток зарумянится лук пусть.
Добавляем томатную пасту.
Муку размешиваем в стакане с водой и через ситечко вливаем к овощам, помешивая, чтоб не образовались комки
Доводим до кипения. Солим, добавляем зубчик чеснока (через пресс), перец, приправы... Дальше - очередь тефтелей. Опять уменьшаем огонь до минимума, прикрываем крышкой и пусть минут 7 это всё булькает.
В принципе - #подлива с тефтелями готова и осталось только придумать - с каким гарниров вы сегодня будете её подавать.
У меня просто макароны. Как в детстве)))
Ну - почти. Потому что в 70 #спагетти в продаже не было и слышать про такие длинные #макароны никто не слышал...
Вот так #дёшево и вкусно готовила моя мама
Делюсь этим просты рецептом с вами - вдруг кому-то тоже вот так надо будет #дожить до зарплаты
Спасибо, что дочитали. Надеюсь, статья была полезна и Вы узнали что-то новое. Всегда рада Вашим лайкам, комментариям и обсуждениям. Подписывайтесь на мой канал, будет много интересного
