208,5 тыс подписчиков

Запеканка "Тонкая талия". Секрет сброса веса

28 января 202128 янв 2021

2390

1 мин

Делюсь простым низкокалорийным рецептом запеканки на второй завтрак для сброса веса. Калорийность на 100 гр 124 ккал.

Понадобятся:

творог 5% 360 гр (2 стандартные пачки по 180 гр),
2 яйца (отделить желток от белка),
бурый рис отварной 200-230 гр,
сметана 10% 2 ст л,
яблоки 300 гр,
эритрит 10 гр,
жидкий подсластитель Милфорд 10 мл
ванилин по вкусу

Приготовление:

Предварительно сварите бурый рис. Использовать соотношение: 1 часть риса, 2 части воды. Воду подсолить. Время варки 30 минут после закипания.

В подходящую тару выложить творог, 2 желтка (белок убрать в холодильник, он пригодится позже). Добавить ванилин по вкусу, две столовые ложки сметаны и жидкий сахарозаменитель. Все хорошо перемешать ложкой и толкушкой.

Почистить два яблока. Одно порезать небольшими кубиками, другое - дольками. Кубики добавить в творожную массу, добавить рис, перемешать.

Достать охлажденные белки, добавить в них эритрит (или просто сахар) и взбить все миксером до образования мягких пик. Выложить белки в массу и осторожно перемешать.

Перемешиваю белки и творожную массу. Фото автора.

Выпекать можно в духовке или мультиварке. Я выпекала в мультиварке. Для этого на дно чаши постелите силиконизированную пергаментную бумагу и выложите на нее нашу массу. Сверху выложите яблоки, порезанные дольками.

В духовке готовить 35-40 минут при 180 град. В мультиварке - 50 минут в режиме "Выпечка" с закрытой крышкой и клапаном (если такой есть).

После того, как запеканка приготовилась, я еще 15 минут подержала ее в выключенной мультиварке под закрытой крышкой, затем выложила на тарелку и дала ей остыть.