Мясные тефтели с кускусом. Замечательный рецепт второго блюда!

Мясные тефтели с кускусом.

Мясные тефтели с кускусом

Мясные тефтели с кускусом. Тефтели просто и быстро готовятся, мягкие и сочные, с золотистой корочкой, а в сочетании гарнира из кускуса это блюдо приобретает необыкновенный вкус.

• -говядина-400 гр
• -репчатый лук-1 шт.
• -хлебные крошки-3 ст.л.
• -молоко-2 ст.л.
• -яйца-1 шт.
• -перец чили сушеный-1 ч.л.
• -кинза-30 гр
• -лимонная цедра-1 ч.л.
• -кускус-1/2 стакана
• -вода-1 стакан
• -лимонный сок-1 ч.л.
• -молотый кориандр-1/2 ч.л.
• -оливковое масло-1 ст.л.
• -соль, перец по вкусу

1. Из говядины делаем фарш.
2. Смешиваем его с яйцом, хлебными крошками, молоком, лимонной цедрой, чили, рубленной кинзой(15 гр), солим, перчим и перемешиваем.
3. Формируем из фарша небольшие шарики.
4. В сковороде разогреваем масло, обжариваем тефтели со всех сторон до готовности(15-20 минут).
5. Воду кипятим.
6. Смешиваем кускус с кориандром, солью и перцем, вливаем воду, накрываем крышкой и даем жидкости впитаться.
7. Взрыхляем кускус вилкой и добавляем лимонный сок, посыпаем оставшейся кинзой.
8. Подаем тефтели с кускусом.
9. Мясные тефтели с кускусом готовы!
10. Приятного аппетита!

Источник тут: https://eda-menu.ru/myasnye-tefteli-s-kuskusom