Пекла пиццу, точнее две и осталось немного теста. Решила налепить ещё пирожков. У меня уже было готовое картофельное пюре (собралась делать вареники, скоро выложу рецепт).
Что мне понадобилось для пирожков.
Тесто дрожжевое моментальное (ссылка на статью, где я описывала как его готовить будет внизу).
Картофельное пюре, не жидкое, немного для начинки. На 8 пирожков у меня ушло 8 ст.л. пюре.
Яйцо куриное для придания красивой корочки. Еще полно останеться))
Подсолнечное масло для смазывания противеня.
Как я лепила и пекла пирожки.
Тесто расскатала тоненько, но не очень мм 3-5 толщиной, чтобы не порвалось.
Бокалом вырезала кружочки. Бокал сначала обмазала мукой, чтобы тесто не прилипало. Обычно я беру супницу для "кружочков", но в этот раз решила сделать пирожки размером чуть меньше.
В каждый готовый кружочек положила начинку и залепила края. Брала два противоположных края, сцепляла их посередине, потом от середины до края слепливала тесто и потом также в другую сторону, как вареники выглядели мои пирожки в этот момент. Затем шовчик загибала на одну сторону и верхушки - вниз.
На смазанный маслом противень, швом вниз выкладываю пирожки и отправляю в разогретую до 200° духовку на 20 минут, на средний уровень.
По истечению времени, достаю пирожки (они светленькие), смазываю их яйцом (я это делаю силиконовой кисточкой) и снова отправляю в духовку до румяной корочки.
Если ждать совсем не хочется, тогда можно поставить противень на верхний уровень духовки, а температуру прибавить до 220°. Я сегодня так и сделала и через 10 минут у меня были готовы пирожки.
Приятного аппетита!
Ссылка на статью про тесто:
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, если вам интересно.
