Здравствуйте дорогие подписчики и читатели канала Самогон ТВ.
В сегодняшней статье снова настойки. Новых экспериментов в статье не будет, зато я расскажу вам один, древний можно сказать, способ приготовления отличной ягодной настойки на основе самогона. Настойке на клюкве.
Зимний вариант настаивания с использованием в качестве сырья сушенной клюквы.
Почему я решил взять сушенную? Всё просто. Её достать не возникает особых проблем. Свежую северную ягоду добыть сложновато, а особенно в зимнее время года.
Клюква - ягода произрастающая преимущественно в болотистой местности. Её среда обитания это холодный влажный климат. Несёт в себе эта красная ягода, массу полезных веществ, витаминов и микроэлементов. По химическому составу она может выстоять "поединок" с полноценным витаминным комплексом.
Напитки, приготовленные путём настаивания на клюкве, имеют не только "питейное" назначение, но и общеукрепляющие действие.
На один литр самогона двойной перегонки, потребуется 100-150 грамм сушенной клюквы. Больше ничего в этот рецепт я вносить не буду, так как хочу, что бы вы попробовали его так сказать в "первозданном" виде.
Ягоду нужно промыть и подсушить (промокнуть) бумажным полотенцем или оставить не надолго в тёплой духовке. Измельчать ягоду не советую, поскольку появится некая муть, которая нам совершенно ни к чему. Цельная, не измельчённая клюква, настаиваться будет не много дольше, чем размолотая, однако в конечном итоге проблем с её процеживанием и осветлением будет гораздо меньше.
Выложить ягоду в банку и залить самогоном. Убрать в тёмное место на две недели. Встряхивать или перемешивать нужно крайне редко, ягода любит "покой".
Спустя две недели, настойку достать и хорошенько, на несколько раз процедить. Желательно после того, как процедили и отфильтровали напиток, убрать его в морозилку на сутки. Вкус становится гораздо лучше. Да и подавать к столу настойку нужно охлаждённой.
Существует множество различных вариантов настаивания этой ягоды, есть более концентрированные настои для всевозможного лечения и профилактики. Но это уже другая история...
А на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал, ставьте "палец вверх", пишите свои отзывы и мнения в комментариях.
С Вами был Самогон ТВ. Всего вам доброго... пока пока
