Мы едим его охотно, но многие ли знают, из чего состоит мороженое? Классический рецепт включает такие ингредиенты, как молоко, сахар и сливки.
Однако современные производители добавляют в мороженое различные загустители, ароматизаторы и многое другое. К тому же часто при производстве этого продукта вместо молочного жира используется растительный жир, стоимость которого намного ниже. Обычно это пальмовое или кокосовое масло.
Итак, производители пытаются сократить расходы и увеличить собственную прибыль. Фактически, несмотря на замену ингредиентов на более дешевые, конечная цена мороженого не снижается. Это связано с тем, что в стоимость продукта также входят затраты на маркетинговые исследования, рекламу и прочее.
Что покупать?
Что такое мороженое и его состав мы выяснили. Поговорим о конкретном продукте, который стоит покупать, чтобы не навредить своему здоровью. На что точно не стоит ориентироваться при выборе, так это на цену. Часто мороженое с растительным жиром имеет значительно более высокую стоимость, чем его натуральный аналог.
Этикетки
Обратите внимание на надписи на этикетке! Многие производители, чтобы скрыть низкое качество своей продукции, не противореча действующему законодательству, применяют всевозможными уловки.
Например, следует быть настороже, если вы не видите на этикетке надписей типа «мороженое» или «пломбир», но заметили другие названия. Это хороший повод задуматься о качестве мороженого.
Можно делать домашнее мороженое...
