Кнышу часто называют «польским кебабом». Это пушистая дрожжевая булочка, иногда приготовленная на гриле, с начинкой. Я покажу вам, как приготовить этот вкусный домашний фаст-фуд.
Ингредиенты
- 2 дрожжевых булочки
Салат:
- 200 г молодой белокочанной капусты
- 100 г красной капусты
- 1 морковь среднего размера
- 1 маленькая луковица
- 100 г натурального йогурта
- 150 мл майонеза
- 1/2 столовой ложки хрена
- соль и перец по вкусу
- гарниры: жареный лук и нарезанный помидор
Курица:
- 2 куриных филе
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- ½ чайной ложки молотого горячего
- 1 чайная ложка молотого сладкого перца
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки розмарина
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки тимьяна
- 2 столовые ложки масла
Соус:
- 180 г натурального йогурта
- 3 столовые ложки майонеза
- 3 зубчика чеснока
- Прованские травы
- пол чайной ложки сахара
- соль и перец по вкусу
Приготовьте салат - удалите с капусты внешние листья, нашинкуйте, посолите и оставьте примерно на 30 минут для размягчения. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. В миске смешайте простой йогурт, майонез и хрен. Затем соедините с овощами. Приправить салат солью и перцем по вкусу.
Нарежьте куриные грудки очень тонкими и длинными полосками. Тщательно перемешайте все ингредиенты маринада между собой и положите в него нарезанное мясо. Отложите на 10 минут. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла, добавьте мясо и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. Отложите обжаренное мясо в сторону.
Соус - Налейте в блюдо натуральный йогурт, добавьте майонез, затем добавьте 3 зубчика чеснока, выжатого через пресс. Всыпать половину чайной ложки сахара и прованские травы. Наконец, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте соус. Отложите на некоторое время в холодильнике, чтобы соус пережевался.
Разрезать булочки пополам и жарить на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны. Смажьте середину нарезанных рулетов соусом, добавьте салат, помидоры и жареную курицу.
