Доктор Санджай Гупта рекомендует идти к своей цели шаг за шагом, а не проверять свою силу воли на стойкость.
— Вместо того, чтобы предлагать строгую диету, я предпочитаю следовать общим принципам здорового питания, так, чтобы вы могли удовлетворять свои вкусовые предпочтения, не прекращая путь, который способствует здоровью мозга.
1. Сахар
Многочисленные исследования показали, что люди с высоким уровнем сахара в крови быстрее устают и становятся невнимательными. Я не прошу вас полностью отказаться от сахара, но сократить объем и более разборчиво начать относиться к источникам сахара необходимо.
Если вам нужно добавить сладости, не для того, чтобы заесть стресс, а для вкуса, попробуйте добавить в пищу щепотку натуральной стевии, немного меда или столовую ложку настоящего кленового сиропа. Избегайте искусственных сахаров, потому что человеческий организм не может их правильно переваривать.
Напомню, что сахар есть не только в сладостях, но также в чипсах, печенье, выпечке, кексах, пирогах, сухих завтраках и даже в кетчупе и майонезе. Будьте внимательны: если продукты отмечены словами «диетический», «легкий» или «без сахара», обычно это означает, что они подслащены искусственно.
2. Вода
С возрастом наша способность чувствовать жажду уменьшается. Мы часто принимаем голод за жажду, поэтому одна из моих мантр — «пить, а не есть».
Даже умеренное обезвоживание может истощить вашу энергию и мозговой ритм, внимание и активность. Лучший способ избежать обезвоживания — пить воду.
3. Жирные кислоты омега-3
Омега-3 жирные кислоты — это драгоценные камни, питающие мозг. Их вы получаете из морепродуктов, орехов и семян. На мой взгляд, это питательное вещество всегда лучше получать из пищи, чем из добавок. Жирная рыба является прекрасным источником омега-3 (особенно лосось, скумбрия и сардины), а также говядина, баранина и оленина травяного откорма.
Исследования показывают, что люди, которые каждую неделю едят рыбу или морепродукты, сообщают о лучшем здоровье мозга, чем те, кто их избегает. Растительные источники омега-3 жирных кислот включают льняное семя, масла растительного происхождения (оливковое, рапсовое, льняное, соевое), орехи и семена (чиа, тыквы и подсолнечника).
4. Сократите порции
Контроль порций — мощный навык и отличная профилактическая стратегия для достижения цели. Мы, жители Запада, любим наши гигантские тарелки и кучи еды.
Случайное переедание не убьет вас, но в большинстве случаев рекомендуется следить за потреблением калорий. Самый простой способ контролировать это — приготовить еду дома самостоятельно и точно измерить.
5. Планирование
Раз в неделю планируйте основные приемы пищи и покупайте продукты заранее. Когда приходит голод, укоренившиеся животные инстинкты толкают нас в ложном направлении.
