«Для желудка нужно обязательно суп есть» - говорила бабушка или мама. Садишься, ешь суп, а для вкуснейших котлет уже и места не хватает. Так ли он нужен на самом деле?
Рассказываю факты о супе, а вы сами решайте, насколько он обязателен в рационе. ⠀
1. Суп быстро усваивается⠀
Жидкая пища усваивается в течение 30 минут, твёрдая до 6-8 часов. Казалось бы, это ведь прекрасно. Однако наоборот. Чем быстрее что-то усваивается, тем быстрее мы захотим есть. На калорийность тарелки супа можно съесть твёрдой пищи, а сыт ты будешь гораздо дольше. ⠀
⠀
2️. Суп - лёгкий способ заполнить желудок⠀
Супы и борщи - это относительно простой и дешёвый способ заполнить желудок. Поел суп, вкусных котлет съел меньше (ну, или вообще не съел). Этим способом питались в самые тяжёлые времена разрухи и бедности. Из минимального набора продуктов можно было наварить бульон и сделать подобие съестного. Тяжёлые времена прошли, а суп, благодаря своей простоте и дешевизне, остался с нами и превратился в основное блюдо на столе. ⠀
⠀
3️. Польза супа минимальна
Главный аргумент за супы - овощи в составе. Только все забывают, что максимальная польза в овощах с минимальной термической обработкой. А если ещё вспомнить, что поджарочка то в масле, то задаёшься вопросом: а действительно ли так велика польза? От бульона проку минимум. Да, при варке часть минеральных веществ остаётся, но этих минеральных веществ гораздо больше в других продуктах. А вот животного жира остаётся в тарелке больше. ⠀
⠀
4. Суп - это бОльшая часть пустых калорий
С бульоном разобрались, с овощами разобрались. Разве что у мяса хоть какая-то польза, но чаще всего в супе его гораздо меньше, чем мы могли бы съесть. Желудок мы забили, сытость на первое время ощутили, а польза? Обед был калорийный, но не самый полезный.
⠀
Настоящая польза от супов: ⠀
1. Экономия на других продуктах;⠀
2. Вкусно;⠀
3. Экономия на времени на приёме пищи.
Обратили внимание? В списке нет помощи для желудка.
Я люблю супы и переодически их готовлю, но делаю это исключительно ради вкуса и наслаждения. Если вы на диете, варите себе лёгкие, нежирные супы и наслаждайтесь.
⠀
А вы едите супы для удовольствия или для пользы?⠀
С вами была Дарья и мой канал "Твой честный нутрициолог".
Если моя информация была вам полезна, я буду рада получить ваш "лайк" и подписку :)
