8 способов сэкономить время у плиты!
Сейчас есть много вариантов доставки готовых или полуготовых блюд, но речь не о них.
Если вы привыкли готовить дома или у вас большая семья, маленькие дети, ну или вы просто любите готовить, но ищите способы сэкономить время, не теряя в качестве и вкусе, то читаем дальше.
- Конечно, это планирование меню на НЕДЕЛЮ! Вечная проблема что приготовить на ужин, поиск рецепта в интернете, а в итоге оказывается, что у вас не хватает половина ингредиентов - знакомая ситуация? Куча времени в пустую… Конечно, кто-то любит спонтанность или планы могут поменяться, но в рамках одной недели можно также менять блюда местами. А высвободившееся время лучше потратить на отдых и время с семьей или друзьями!
- Планирование покупок. Купить продукты домой занимает времени час и больше. Если вы закупаетесь один раз, а не каждый день, вы экономите 7 часов в неделю. Почти полноценный рабочий день!
- Упрощать блюда. Просто рис, просто мясо без сложных маринадов, но за счет хорошего качества мяса оно будет не менее вкусно! И просто нарезанные овощи, даже не обязательно делать салат)) Вкусно, полезно, а главное БЫСТРО!
- Минимальные заготовки. Сейчас не о домашних котлетах (о них ниже), скорее о замороженных овощах, которые используются чаще всего. Мне как-то не вкатило делать всякие зажарки или полуготовые блюда. Для меня минимальные заготовки, это натертая морковь, свекла и огурец соленый для супов, нарезанные и замороженные овощи для рагу и каш. И замороженные долго готовящиеся крупы: перловка и фасоль, которые я также использую в супы.
- Разделка мяса и рыбы сразу после покупки. То есть я сразу нарезаю на несколько видов блюд: говядина на бефстроганов и зажарку, свинина на стейки и рагу, курица для запекания и подливок. Ну, короче, вы поняли))
- Использовать кухонные гаджеты: это и мультиварка, блендер и овощечистка и даже такие простые предметы как овощечистка и таймер существенно ускоряют процесс готовки. Ну а если у вас есть какая-нибудь хлебопечка, так это совсем другой разговор))
- Домашние полуфабрикаты. Это конечно уже серьезный уровень)) Домашние котлетки, фрикадельки, запеканки, сырники, вареники и пельмени. Они тааак спасают, когда совсем горит одно место))
- Ну и космос - готовые блюда в заморозке, которые достаточно просто разморозить и подогреть (не готовить!). Например, плов. Вы знали, что он отлично замораживается?
А что используете именно вы? Может есть еще какие-то способы упростить себе жизнь?
