Конечно, рисоварка штука хорошая, но использовать её постоянно бывает ленно, да и не всегда рационально. Когда я жил один, минимальное количество риса для разового потребления мне сварить не удавалось, а свежего, вкусно пахнущего, дымящегося риса хочется. На тайском рынке всегда есть торговцы вареным рисом, вот они-то меня и выручают в таких случаях... Рис просто вареный на пару в специальных рисоварках фасуют небольшими чашечками грамм по 50. Всегда есть все виды риса - белый, коейкий, тёмный, смешанный темный с белым.
Эти кастрюли для варки риса на пару используют тот же принцип, что в нашей мантоварке, но варится рис уже сразу в чашечках, что удобно и для продажи, и для употребления. Мне хватает 100 грамм риса на гарнир плюс какое-нибудь каб кхао. Часто я его сам готовл. из овощей и консервов рыбных. Или покупаю тут же на рынке.
Пищевая ценность риса выглядит таким вот образом на 100 г - Белков1.60 г, Жиров2.10 г, Углеводов15.90 г. Калорийность 110.00 ккал (460 кДж). Может это кого-то удивит, но разность в каллорийности белого и бурого риса совсем незначительная. Но тем ни менее, коричневые зерна полезнее благодаря бОльшему содержанию клетчатки, а так же содержанием витамина В9 - фолиевой кислоты, которая улучшает передачу нервного импульса. К тому же, бурый рис, поскольку он менее обработан, не так активно вымывает кальций из организма. А это для азиатов важно, так молочные продукты ими плохо усваиваются.
Вспоминаю старую байку о том, что китайцы не могли летать на наших реактивных истребителях из-за того, что питались исключительно рисом. Дело тут не в рисе, а в дефиците белковой составляющей в рационе. Это мне дядька мой рассказывал, а он служил в Китае и летал на Миг-15. Так что, питаюсь я рисом и по гречке не очень скучаю, хотя у русского любимого продукта немало своих уникальных плюсов...
Несколько новостей - Таиланд планирует экстренную вакцинацию, но заявления эти уже не вызывают доверия, а тем более широкого одобрения ни в тайской среде, ни в обществе экспатов. А между тем, власти Пхукета, пытаются найти хоть какой-то выход и молят о послаблениях... или хотя бы об обещаниях по послаблениям для вакцинированных туристов...
