Приветствую читатель, сегодня мы приготовим один из самых питательных, полезных и вкусных завтраков, а самое главное по карману.
Читайте статью полностью, полный гид по приготовлению и рецептуре, а так же не пропускайте лайфхаки и рекомендации.
Полезнейшие панкейки которые можно при ПП
Начнём с перечисления нужных нам ингредиентов:
- Мука 150грамм
- 1 Банан
- 1 Яйцо
- Молоко 150 мл.
- Разрыхлитель 5 грамм
- Масло растительное 30мл.
В данном случае я готовил с обычной, пшеничной мукой первого сорта, но вам бы советовал перемолоть геркулес в муку или использовать кукурузную муку, панкейки получатся намного вкуснее и пышнее.
Молоко использовал рисовое так как лактоза коровьего молока у меня не усваивается, но вы можете использовать обычное 3.5% жирности коровье молоко,
Первым делом просеиваем муку через мелкое сито, в тару где будем замешивать, если немного ошибётесь с пропорцией, ничего страшного.
Далее добавляем 5 грамм или одну чайную ложку обычного разрыхлителя для теста. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Очищаем банан, нарезаем крупными ломтиками, закидываем в отдельную тару где будем разминать в кашицу, да именно разминать, блендер делает из банана жидкость, нам нужна каша!
Нам нужна средней жидкости консистенция, не как для блинов или оладьев, именно по этому обратите внимание на фото выше, просто размятый банан, по фракции похож на картофельное пюре.
Далее разбиваем куриное яйцо к банану, добавляем 1 чайную ложку сахара, если хотите панкейки послаще, если придерживаетесь диеты, то не нужно, они и так будут достаточно подслащённые за счет банана в основе.
Заливаем 150 миллилитров молока, в эту же посуду к банану и яйцу. Растительное масло так же не принципиальная добавка, но лучше конечно добавить, так как готовить мы будем на абсолютно сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Вливаем полученную массу в муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, до получения однородной массы. А тут я просто напишу белиберду для проверки того как внимательно вы читаете текст и если прочли то обязательно напишите "бинго" в комментариях, если таких комментариев соберется больше 50, то я обязательно выложу статью про закупку и рецепты к праздничному столу, где за 500 рублей и примерно 2 часа, мы приготовим еды на 8 персон и все будут сыты и довольны.
Хорошенько разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и можем приступать к жарке или больше запеканию самих панкейков.
Массу выливаем маленьким половником или большой столовой ложкой, льём прямо в центр сковороды и не водим по кругу, масса сама расплывётся и примет нужную форму.
Печём на одной стороне до появления вот таких вот кратеров как на фото выше, далее переворачиваем.
Лайфхак: Я переворачивал немного в сторону и заливал следующий панкейк, тем самым регулировал время запекания предыдущего, как только нам нужно перевернуть следующий мы снимаем предыдущий, всё просто как раз-два.
Панкейки детям, при диете и при диабете
Те самые панкейки которые можно всем) конечно не без нюансов, выше я описал про лактозу, сахар и растительное масло, внимательность поможет разобраться.
Этот питательный завтрак даст заряда на первую половину дня, данные пропорции рассчитаны на 2 взрослых человека и то съесть не смогли)
Подавайте к столу как вам угодно, сметана, греческий йогурт, сгущённое молоко, повидло из погреба бабушки, в общем как вам вкуснее.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк если хотите добавить в закладки данный рецепт.
А если приготовили по нему то обязательно пишите в комментариях как вам ? это самая лучшая оценка моего труда.
