Одна из самых древних сельскохозяйственных культур уходит своими корнями аж в каменный век. Горох… Если бы существовал сельскохозяйственный Оскар, эта неприхотливая и высокорентабельная культура точно бы его получила.
Горох универсален: в древней Индии и Китае он являлся символом богатства и плодородия. А в древней Греции, наоборот, был основной пищей бедного люда. На Руси культура упоминается в летописях 11 века. Сегодня горох продаётся в каждом магазине и входит в состав сотен блюд всех мировых кухонь.
Горох — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства бобовых. Широко используется как пищевая и кормовая культура. Свежий горох часто употребляют в виде гарнира, варёным и/или приправленным маслом. «Стручковый» горох (особенно его сладкие сорта) используется при жарке, особенно в американской и китайской кухне. В Поднебесной также популярны проростки гороха в обжаренном виде. Собранные «стручки» гороха плохо хранятся, лучший способ их хранения — сушка, консервирование или замораживание в течение нескольких часов после сбора урожая.
Горох разваривается и используется для супов и вторых блюд, таких, как гороховая каша. Нагревание разрушает клеточные стенки и делает вкус более сладким, а питательные вещества — более доступными.
Капризы погоды горох не пугают. Культура известна своей устойчивостью к перепадам температур, что позволяет активно возделывать его в сложных для земледелия районах.
Сибирская культура
КФХ «Конев» из Омской области отводит под культуру 6 из 23 тысяч га площадей. Выращивают несколько сортов: «Вельвет», «Ямал» и «Алтайский усатый». «Вельвет» хорошо держится и не сильно ложится, что упрощает уборку урожая. А ещё горох накапливает в почве азот, поэтому после него созревает хороший урожай рапса.
В прошлом году средний результат – 22 ц/га – 25,4 ц/га. В хорошие сухие дни удавалось намолотить до 2 000 тонн в сутки.
Несмотря на трудности в уборке, рентабельность культуры делает её привлекательной для фермерских хозяйств. В КФХ «Конев» на уборке заняты 10 комбайнов CLAAS TUCANO. Главный агроном хозяйства Сергей Кайзер говорит, что TUCANO — отличный комбайн для работы с горохом и с другими культурами. Системы обмолота и сепарации настраиваются индивидуально и адаптируются к условиям уборки, большой бункер продлевает время непрерывной уборки, а высокая скорость разгрузки сводит простой к минимуму. Барабаны TUCANO обеспечивают бережную работу, исключающую дробление зерна. В результате получается урожай высокого качества.
Что же. будем наблюдать за развитием этой культуры в наших хозяйствах. Как говорится - время покажет.