Автор: Вероника Хуснутдинова
Правильные супы – целительные. Они улучшают пищеварение, заживляют кишечник, выводят токсины, помогают в борьбе с вирусными инфекциями. Делимся рецептом такого супа, который повысит иммунитет и ускорит восстановление при ОРВИ и коронавирусе.
Ингредиенты:
- 3 л. куриного бульона
- 3 шт. топинамбура
- 2 средних батата
- 1 стебель сельдерея
- 1/4 стакана риса
- 1/2 головки чеснока
- 1 лук
- 3 шт. лавра
- 1 ч. л. сушёного имбиря или 5 см свежего имбиря
- 5 см хрена толщиной с палец или 10 ст л осенней заготовки хреновины или добавьте в суп горчицу по вкусу при сервировке
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 3 нити шафрана – по желанию
- 1 ст. л. натурального уксуса
- Щепотка куркумы
- Соль по вкусу
- Кинза, петрушка, укроп и зелёный лук – по желанию и по вкусу
Топинамбур, сельдерей и батат можно заменить на любые другие противовоспалительные овощи: морковь, тыква, свекла, корень сельдерея, кабачок/цуккини, брокколи, белокочанная/цветная/савойская/пекинская капуста, романеско, пастернак.
Приготовление:
- Овощи почистите и нарежьте (топинамбур, сельдерей и хрен – пластинами, батат и лук – кубиками, чеснок – порубите).
- Помойте рис, положите в кипящий бульон со всеми специями.
- После того, как рис покипит 5 мин., добавьте хрен и сельдерей. Как закипят овощи, добавьте батат и топинамбур, а затем – лук.
- Когда все овощи будут сварены, добавьте чеснок, выключите огонь и добавьте мелко порубленную зелень.
- Если суп покажется слишком густым, разведите водой до нужной густоты.
- При сервировке добавьте в суп 1 ст. л. уксуса.
Такой суп не только насыщает и согревает, но и обладает противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными, гепатопротекторными, антидепрессивными, противоартритными свойствами и детокс-эффектом. Он останавливает выработку излишней слизи и выводит ее из организма, разжижает кровь. Облегчает дыхание и восстанавливает эпителий лёгких.
Читайте эту и другие статьи на нашем сайте Organicwoman.ru
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
