Гречка одна из самых популярных круп на территории СНГ. Россия Является мировым лидером по производству гречихи, за 2016 год РФ произвела почти половину мирового производства культуры.
Гречка употреблялась славянами с древних времен. Она отваривалась как на воде, так и на молоке. Во время поста гречка становилась одним из главных блюд.
Главным полезным свойством гречки является ее аминокислотный состав, который почти соответствует мясным блюдам. Гречка богата микроэлементами. В ней содержатся витамины В1, В2, В9.
Белка в гречке около 11%, что является большим значением среди круп. Гречка незаменима как при похудении так и наборе массы.
