Хачапури, роллы, пицца, мясо, караоке и кальян в районе Шелепихи. Могут ли блюда разных национальностей быть одинаково прекрасными в одном месте?
Многие мои друзья живут за пределами Садового кольца, и именно благодаря их локациям иногда нам удаётся побывать в абсолютно нетипичных заведениях. Так, в прошлые выходные компания позвала нас встретиться на шашлык в караоке-баре Shelby (Москва, Шелепихинская наб., 20).
Рейтинг на Яндекс.Картах - 4.5. Гости хвалят кухню и бизнес-ланчи, жалуются на хинкали и бургеры, которые в последнее время испортились. Кто-то считает стоимость блюд завышенной, другим цены кажутся вполне демократичными.
Скажу честно: петь я не умею и стесняюсь одновременно, поэтому наличие караоке сразу смутило, а вот наличие мангала подкупило и перевесило чашу весов в пользу этого отдалённого от дома заведения.
Кстати, и сам ресторан находится в жилом доме, вдали от метро и улиц с большой проходимостью. Так что и публика - это, в основном, местные жители района. Добраться сюда пешком, мягко говоря, тяжело, поэтому мы, например, воспользовались каршерингом. Чего ни сделаешь ради шашлыка друзей!
Интерьер и атмосфера
Зал вместительный, со сценой и развешанными по стенам телевизорами. Есть несколько отдельных VIP-комнат для караоке. К слову сказать, с весьма хорошей звукоизоляцией, так как песнопений извне не слышно. Интерьер аляпистый, под современность, местами потрёпанный, как, например, диваны при входе. Зато есть лифт и автоматически открывающаяся входная дверь - современные технологии в деле.
Меню
Меню в Shelby - это объёмная книга с картинками и множеством позиций блюд грузинской, европейской, итальянской и даже японской кухонь. Даже спустя двадцать минут мы с друзьями не смогли выбрать и договориться, чего конкретно хочется, поэтому одним махом заказали 11 блюд и 8 напитков. Ну, гулять, так гулять!
Креветки к пиву
Мелкие, жёсткие, тусклые креветки были приготовлены решительно неправильно. Остатки вкусовых качеств выдавали повторную заморозку, а мясо внутри было абсолютно сухим и безжизненным. Морские обитатели пострадали зря. Плохо, очень плохо. Хуже некуда. Оценка: 1 из 5.
Гебджалия
Грузинская закуска, представляющая из себя сыр сулугуни под мятным соусом, в котором при этом совершенно не чувствуется мята. Здесь она скорее выполняет роль приправы к названию, чтобы звучало красиво. Все сочетания звучат тускло и бесхарактерно как в сыре, так и соусе. Печальная тоска грузинского разочарования. Оценка: 3 из 5.
Хачапури по-аджарски
Лодочка из теста напоминает аналогичное блюдо в ресторане "Мама Тута": бортики не подвёрнуты, а хрустят нависающей над сырной массой корочкой. И, пожалуй, на этом сравнения заканчиваются: вместо сулугуни здесь главенствует творожный сыр, который совершенно не подходит для аджарского хачапури, убивает весь его вкус и идею. Не спасает даже правильно вмешанное яйцо - а как оно может спасти, когда главный ингредиент вообще мимо?! Оценка: 2 из 5.
Солянка мясная
Мясная солянка подаётся со сметаной в пиале и долькой лимона. Хлеб к ней не предложили, хотя мы бы точно от него не отказались. Мяса в супе достаточно, местами попадается варёная колбаса. Во вкусе и бульоне чувствуется мало копченостей. Тем не менее, за эти деньги блюдо выглядит более-менее прилично. Оценка: 4 из 5.
Дорадо
Дорадо, приготовленную на гриле, подают на подушке из лаваша, с лимоном, помидором черри, зёрнами граната и соусом наршараб. Когда разделываешь рыбину, её можно удобно придерживать за хвостик из фольги. Корочка аппетитная, поджаристая, пахнет мангалом, хотя на первый взгляд кажется подгоревшей. Филе сочное, соус по классике и очень в тему. Браво мангальщику! Оценка: 5 из 5.
Фахитос из говядины
Горячая сковородка, на которой шкварчат красный лук, сырые болгарский перец и помидоры в компании с безвкусным, невыносимо сухим мясом. В порции также идут три не к месту хрустящих куска тортильи, соус, подозрительно напоминающий покупной лечо, и долька лимона (зачем?). Это блюдо и классический фахитос, как небо и земля - бесконечно далеки друг от друга. Оценка: 1 из 5.
Ассорти шашлыков №1 (на 2 персоны)
На компанию мы взяли ассорти шашлыков, которое между собой сразу прозвали "Ноев ковчег" из-за огромного разнообразия мяса. Сюда входят каре ягненка, свиная шея, куриные крылья, люля-кебаб из баранины, шашлык из курицы, а также молодой картофель и шампиньоны на гриле, красный лук, печённые помидоры и томатный соус. Всё это великолепие с ароматом дымка подаётся на лаваше, а под тарелкой установлена чаша с углями, которая не даёт мясу остыть. Оценка: 5 из 5.
Пицца "Пепперони"
Может ли быть вкусной пицца в заведении, которое не имеет отношения к итальянской кухне? Оказывается, может: тонкое тесто в местной Пепперони сочится маслом, соус и сыр добавлены в нужной пропорции, колбаса правильная и на тридцати сантиметровый диаметр её не пожадничали. Просто чистый кайф. Оценка: 5 из 5.
Ролл "Калифорния"
И снова удивление там, где его совсем не ждёшь, вызвали роллы "Калифорния". Иной раз они расстраивают даже в профильных японских ресторанах, а здесь оказались прилично хороши: начинки в сравнении с количеством риса много, для неё используют настоящего краба, а не сурими, икру тобико не жалеют, как и имбирь натурального цвета. Смутили только змейка из унаги, как пережиток прошлого, и соевый соус, разбавленный водой. Оценка: 4 из 5.
Вишнёвый штрудель
Кусочек рулета из тонкого теста с сочной вишней внутри. В пиале - ванильное мороженое. Для декора - фантазийная какао-присыпка в форме вилки и веточка мяты. Ничего запредельно необычного, но элегантно и сладко в своей простоте. Оценка: 5 из 5.
Тирамису
В меню итальянский десерт представлен тортиком, но перед заказом официантка предупредила нас, что недавно его подачу обновили. Теперь местный Тирамису - это стеклянная пиала, в которой традиционными слоями скомпонованы маскарпоне и бисквит под облаком рассыпчатого какао. Нежно по вкусу, по-советски в подаче. Оценка: 4 из 5.
Пиво
Немецкое светлое фильтрованное Spaten в стакане для Guinness (фото №1), чешский Karlovec Svetly Lezak в нём же (фото №2), а затем в бокале Paulaner (фото №3). Как сказал бы классик, всё смешалось: кони, люди... А ведь для бара, где представлено весьма не дурное разнообразие бутылочного и разливного пива, крайне важно подавать его в правильной таре. Впрочем, к пене, газированности и вкусу претензий нет - минус исключительно за подачу. Оценка: 4 из 5.
Горячий коктейль "Райский пунш"
Коктейль на роме, с апельсиновым и ананасовым соком, а также с добавлением гренадина. При условии манящего названия, на деле совсем не райский пунш: крепкий, ядрёный и горький из-за переизбытка алкоголя и корицы. Даже больше, беспощадно лютый, во мгновение ока неприятно и крепко согревающий до мозга костей. Оценка: 2 из 5.
Домашний лимонад
Более литра домашнего лимонада собственного приготовления на основе газированной воды, тропического сиропа и лимонов подают в тяжеловесом кувшине. Вкусный и свежий, освежающий и насыщенный, с кубиками льда на дне. Оценка: 5 из 5.
Тот же напиток, в том же объёме, но с другим вкусом. Лимонад со вкусом киви (фото №2) оказался менее насыщенным и более водянистым, а сироп выдавал слишком явный привкус химии. Оценка: 3 из 5.
Итоги
Субботние посиделки вчетвером, 11 блюд и 8 напитков в караоке-баре Shelby обошлись нам в 8400 рублей. Хочется петь оды и стоя аплодировать местному мангальщику: шашлык его авторства оказался самым вкусным из всех, которые НЕБОРЩИ ели с начала этого года, и адекватно приемлемым в ценовом сегменте. Кто бы мог подумать, но в район Шелепихи я бы с удовольствием вернулась именно ради него, и теперь даже немного завидую местным жителям.
P.S. Дорогие и прекрасные читательницы НЕБОРЩИ! Поздравляем вас с Международным женским днём! Хоть мы, девочки, и готовим вкуснее всех на свете, порой можем и позволить себе отдыхать! :) Желаем любви, солнечного настроения и вдохновения всем!
А какие у вас впечатления от увиденных блюд? Вдохновил ли на свершения шашлык? Какие блюда вызвали аппетит, а какие разочаровали внешне? Традиционно предлагаем обсудить в комментариях ниже!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры!
Читайте также:
