Привет! Сегодня я хочу поделится рецептом очень нежного пирога. Основа которого состоит из творожного теста, а ароматные сочные яблочки – что еще может покорить ваше сердце с чашечкой горячего чая или вкусного кофе? Пирог получается действительно потрясающим и довольно необычным, хотя для готовки вы затратите минимум усилий.
Вы вполне можете поэкспериментировать и заменить яблочки на свои любимые фрукты: груши, ананасы, персики или даже манго.
Ингредиенты:
- Яблоки – 400 гр.
- Творог – 150 гр.
- Мука – по 100 гр.
- Кокосовая стружка - 100 гр.
- Сахарный песок – 50 гр. + 150 гр.
- Сливочное масло – 50 гр. + 100 гр.
- Крахмал – 50 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 4 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для творожной основы нам надо приготовить липкое тесто. Сначала взбиваем 50 гр. сахара с 50 гр. растопленного масла, затем не переставая работать венчиком, вводим яйца.
Потом добавляем протертый вилкой творог. Муку соединяем с крахмалом и разрыхлителем теста, просеиваем и только после этого вводим порциями в замес.
Готовую консистенцию распределяем в промазанной маслом форме для запекания, делаем бортики 2-3 см.
2. 150 гр. сливочного масла растапливаем в сотейнике с толстым дном. Всыпаем туда сахарный песок (150 гр.) и вливаем молоко. Постоянно помешивая дожидаемся, когда сахар полностью растворится и высыпаем туда 100 гр. кокосовой стружки. Доводим до кипения и сразу выключаем. Даем остыть до комнатной температуры.
3. Подготавливаем начинку для второго слоя пирога. Для это очищаем яблоки - убираем сердцевинки и кожуру, нарезаем как показано на фото. А чтобы они не потемнели слегка сбрызгиваем их лимонным соком.
4. Красиво выкладываем яблоки на творожную основу.
5. Сверху заливаем начинку кокосовой карамелью и при помощи ложки аккуратно распределяем ее ровным слоем, чтобы в итоге получилась красивая «шапочка».
6. Выпекаем наш десерт примерно 40 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Даем ему немного остыть, аккуратно вынимаем из формы и выкладываем на блюдо для тортов или на круглую тарелку.
Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
Пишите в комментариях понравился ли вам рецепт!
Рецепт десерта, который вы наверняка не пробовали!
Быстрые круассаны вишней и шоколадом
Самое простое печенье, которое сможет приготовить каждый!
