107,9 тыс подписчиков

Салат с азиатской заправкой

25 января 202125 янв 2021

160

2 мин

Оглавление

Простой и вкусный салат с азиатской заправкой
Подготовьте:
Для заправки:

Овощной салат с азиатской заправкой обещает покорить вкусовые рецепторы пикантным вкусом. Вы ощутите немного сладости, легкую кислинку, еле уловимую остроту. В зависимости от состава ингредиентов, можно корректировать акценты в большую или меньшую сторону. Играть с личными вкусами и удивлять новыми пропорциями. В отличие от привычного майонеза или растительного масла, салат с азиатской заправкой будет гораздо богаче ароматами. При этом готовится заправка за считанные минуты.

Чтобы приготовить салат с азиатской заправкой, помимо овощей, вам потребуется ряд ингредиентов для соуса. Мы укажем наиболее популярные и распространенные для этого типа заправок. К ним относятся:

Масло растительное. Используется любое с нейтральным вкусом и запахом.
Хойсин. Он же китайский соус барбекю. Популярный сладкий и соленый ингредиент, который можно купить или заказать на Шефмаркет в бутылках.
Рисовый уксус. Рисовый уксус и рисовый винный уксус - это одно и то же.
Имбирь. Обычно используется корень имбиря. Молотый (порошкообразный) имбирь не имеет такого же вкуса, и его здесь не следует использовать.

Заменитель соуса Хойсин можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется:

4 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. меда;
2 ст. л. арахисового масла;
2 ч. л. дистиллированного уксуса белого;
2 ч. л. кунжутного масла;
¼ ч. л. острого соуса;
⅛ ч. л. черного перца;
⅛ ч. л. чесночного порошка.

Простой и вкусный салат с азиатской заправкой

Этот простой и вкусный салат с азиатской заправкой станет любимым блюдом на вашем столе. Оцените невероятное преображение вкуса простых ингредиентов в сочетании с ароматной азиатской заправкой.

Подготовьте:

450 г овощей (синяя и белая капуста, морковь, болгарский перец, горошек, прочее по желанию);
3 -10перьев зеленого лука;
1 небольшой пучок кинзы (или петрушки).

Для заправки:

3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. рисового винного уксуса;
2 ст. л. кунжутного масла;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. поджаренных семян кунжута;
1 ч. л. свежего тертого имбиря;
3 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

Для приготовления азиатской заправки используйте жидкий мед. Если мед густой, растопите его на водяной бане.
Влейте все жидкие ингредиенты в чашу блендера, добавьте семена кунжута.
Измельчите блендером массу и храните в холодильнике до использования.
Измельчите два вида капусты тонкими ломтиками.
Перец и лук (если используете) – тонкой соломкой.
Зелень мелко нашинкуйте.
Немного помните капусту руками, смешайте с другими овощами.
Полейте заправкой, перемешайте.
Выложите салат в глубокую миску для подачи, украсьте семенами кунжута по желанию.