Корейский стритфуд, как и любой азиатский, — это отдельный вид искусства для гурманов. Много популярных корейских блюд, которых можно найти и в России, но вот то, что вы найдёте только в Южной Корее.
Кстати, не переедайте — корейскую кухню едва ли можно отнести к нездоровой пище ;)
1. Курица и пиво (ChiMek)
Корейцы называют курицу и пиво ЧиМек. Сокращение от курицы и пива (по-корейски).
Курица в Корее так хороша, потому что она идеально прожарена. Вы можете без соуса, или в сладко-остром соусе. Он идеально сочетается с маринованным редисом и красивым высоким стаканом ледяного пива.
2. Геджанг
Геджанг — это сырые крабы, маринованные в соевом соусе. Идеальное блюдо, если вы любите приключения.
Кстати, это довольно дорогое блюдо. Для начала закажите порцию небольшого размера и миску риса, чтобы заедать специфический вкус.
3. Сундэ
Сундэ – корейское блюдо из коровьего или свиного кишечника, которое фарширована лапшой, ячменем, свининой, зеленым луком и т.д. в некотором смысле похожи на сосиски. Его часто едят с Токпоки.
5. Токпоки
Это популярная корейская закуска, которая сделана из рисовых лепешек, мяса, яйца, приправ и пряным соусом. Токпоки – очень острое, иногда в них добавляют соевый соус и говядину.
6. Пибимбап
«Пибимбап» по-корейски означает «смешанный рис». Традиционно в пибимбоп входят различные овощи, мясо, и все это смешивается с острой перцовой пастой. Сверху в миску кладут жареное яйцо.
7. Жареный угорь
Это то, что нужно обязательно попробовать, когда вы в Корее!
В корейской кухне очень много блюд с угрем, но вкуснее всего простой жареный угорь. Совет: попробуйте его с разными традиционными соусами.
7. Свиные ноги с острой лапшой
Или по-корейски « джокпаль» — буквально означает «свиные ножки». Они также приготовлены с соевым соусом и специями. Добавьте к блюду яичную или растительную лапшу обыкновенную или с острым соусом.
8. Кимбап
Кимбап — это традиционное корейское блюдо, представляющее собой рис, завернутый в водоросли, и с разными начинками внутри. Готовятся кимбап на пару.
В качестве начинки могут быть: квашеные овощи, рыба, морепродукты, ветчина и омлет.
9. Нэнмён
Нэнмён — в корейской кухне холодное куксу с водой, разбавленной с соевым соусом и горчицей. Также содержит овощи, яйцо и отварное мясо. Название переводится с корейского языка как «холодная лапша».
10. Чаджамён
Чаджамён ещё одно блюдо, попробовать которое обязательно!
Это корейское блюдо с лапшой, приготовленной по-китайски, заправленное густым соусом из чуньцзяна, с нарезанной кубиками свининой и овощами. В разных вариантах блюда используют морепродукты или мясо.
