Помимо чисто психологической релаксации, идея читмила - своего рода "осознанного срыва", когда человек позволяет себе больше (как в качественном, так и количественном смысле), нежели предписывается соблюдаемой им диетой, имеет под собой гораздо более обоснованные обоснования. Главная проблема практически любой диеты заключается в том, что рано или поздно она перестает работать: организм адаптируется к постоянному дефициту калорий, всячески сокращая расходы энергии. Как результат, вы чувствуете себя слабым и разбитым, ваши тренировки на нуле, вы постоянно мерзнете - вот только толщина подкожного жира остается безо всяких изменений.
Для предотвращения такого обидного сценария и был придуман читмил - попросту говоря, мы даем телу понять, что все не так уж плохо, и ему не так уж необходимо отчаянно запасать всякую единицу поступившей энергии. Так что в этом отношении читмил вполне оправдывает себя - конечно, при условии, что все остальное время вы соблюдаете установленные правила игры.
Проблема в том, что изрядная доля человечества истолковывает это как призыв совершить налет на кондитерский отдел ближайшего супермаркета.
- И в этом, на мой взгляд, кроется фатальная ошибка, так как продукты, составляющие ваш рацион, характеризуются не только своей калорийностью - и даже не только соотношением белков, жиров и углеводов - но и содержанием различных витаминов, минералов, жирных кислот и прочих ценных веществ, способностью оказывать влияние на кишечный микробиом, регулировать работу эндокринной системы, а также вызывать скачки сахара в крови. Иными словами, "одного маленького кусочка тортика" может быть вполне достаточно для того, чтобы в ваш организм поступило много чего нехорошего, а на следующий день вы "как-то не так" себя чувствовали, тренировки давались бы тяжелее и т.д.
- Во вторых, не надо думать, что на следующий день вы с легкостью вернетесь к строгой диете. Нет, я ничуть не сомневаюсь в вашей силе воли, но лишь предупреждаю о том, что это будет непросто. Сахар, ровно как и любые другие быстрые углеводы (хлеб, выпечка, паста...), а вместе с ними и практически любые промышленные полуфабрикаты, вызывает неслабую зависимость. Когда ваши рецепторы буквально оглушены всевозможными усилителями вкуса, а в кровь поступает такое количество сахара, на которое она явно не была рассчитана, пытаться получить удовольствие от чего-то здорового... Ну, это будет примерно столь же эффективно, как пытаться смотреть на звезды в солнечный полдень. И, более того, вас будет неумолимо тянуть повторить столь приятный опыт - чистая физиология.
- Наконец, коль скоро фастфуд и сладости воспринимаются вами как максимально возможная награда, а не отвратительная отрава, медленно разрушающая ваше тело, покуда вы ассоциируете их с чем-то приятным и радостным, соблазн сорваться на что-то подобное будет оставаться велик.
Итак, постоянная диета - плохо, пончики по выходным - тоже плохо. Так что же взамен?
Первое. Ваша диета, т.е. та схема питания, которую вы соблюдаете по умолчанию, не должна быть совсем уж хардкорной - то есть, никаких греч на кефире. По-хорошему, она даже должна вам нравиться. Разнообразьте свой рацион всевозможными сортами зелени, овощей и фруктов, рыбой и морепродуктами, орехами, яйцами и семечками. Пробуйте различные альтернативные рецепты, позволяющие воссоздать вкус традиционных блюд из здоровых и диетических ингредиентов (что регулярно иллюстрируется на этом канале в рубрике Эстетика здорового питания), используйте натуральные специи, а, самое главное, держите дефицит калорий в разумных границах - это не тот случай, когда максимальные усилия принесли бы максимальный результат.
Второе. Используйте дни читмила для того, чтобы отвести душу на более калорийных, но "правильных" продуктах - а это значит, что вся жирная скумбрия, авокадо, орехи, какао-тертое и арахисовая паста без сахара ваши. Повторюсь, что потенциал условно-здоровых продуктов в плане приготовления всевозможных вкусностей простирается намного дальше, нежели можно подумать с первого взгляда. Такая разновидность читмила не только предотвратит пресловутый "эффект плато", но и позволит вашему организму получить больше полезных нутриентов, а, главное, избежать побочных эффектов последнего в традиционном его понимании.
В моем случае эти идеи нашли свое воплощение в виде воскресного вечера после поездки в супермаркет, свежеприготовленного сугудая из форели, салата "Метелка", небольшого количества ароматного сыра и слегка подсушенных в духовом шкафу хребтов с той же форели.
Ну а если вы хотели бы видеть в своей новостной ленте больше подобных публикаций, регулярно получать полезную информацию о тренировках и питании, а также пошаговые рецепты, то подписывайтесь на этот канал и обязательно оставляйте комментарии - тем самым вы можете помочь развитию проекта и дать узнать о нем большему числу людей.
До скорого!
