Вчера базарный день. Надо было прикупить колбаски для бутербродов, бёдер куриных на запекание, прочего попутного. Нечаянно глаз выхватил свиную голяшку и, вдруг, захотелось её запечь, как в старые добрые времена, нашпиговав морковкой и чесноком. Вместо удержать, жена тоже захотела того же. Взяли голяшку, непривычно крупная, таких давно в продажах не замечал, уже лет 10 мелкие больше попадаются. Но заметили и славно, затянула больше 3 кг.
Дома я натёр рульку солью, наделал ножиком дырок, нашпиговав изделие чесноком и морковкой. В это же время жена замесила тесто, раскатала пласт и я завернул в него нашу рульку. В духовку на 3 часа, часа полтора на максимуме, потом на 200 градусов до финиша. К процессу открыли банку арбузов мочёных, наших помидорок с огорода и водочки. Ничего лишнего, всё в тему. Вечер удался.
Нет, не на двоих. Через стенку живёт дочь с зятем и двумя детишками. Ну и на следующий ужин свинка осталась. Посмотрим, то ли с картошкой жареной, то ли просто с хлебушком заточим.
Посмотрим.
