🌿Батат ( сладкий картофель) очень полезный овощ. В нем содержится много микроэлементов.
Если Вы никогда не пробовали батат , то знакомство с ним лучше начать с нежного и вкусного супа - пюре.
Суп - пюре из овощей - легкий , малокалорийный, его смело можно отнести к правильному и здоровому питанию.
🔸Для супа понадобится:
- Батат - 1-2 шт
- Морковь - 1 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Кабачок - 1 шт
- Цветная капуста - 1/2 шт
🔸Батат, морковь, лук, кабачок - почистить и нарезать на небольшие кусочки ⬇️
🔸Цветную капусту разобрать на соцветия и порезать произвольно ⬇️
🔸Все овощи положить в кастрюлю . Посолить , поперчить по вкусу , добавить любые любимые специи. Я люблю добавлять хмели - сунели и паприку. ⬇️
🔸Можно так же добавить болгарский перец и томаты. Я , как правило , добавляю любые овощи, которые есть в холодильнике.
Залить водой , чтобы вода покрывала овощи⬇️
🔸Поставить на огонь и варить до полной готовности , минут 25-30 .
Готовый суп снять с огня и пробить погружным блендером до кремового состояния ⬇️
🔸Я люблю подавать с семенами Чиа или с тыквенными семечками. Так же с домашними сухариками.
🌿А вы любите суп - пюре?
Приятного аппетита!
📌 Другие простые и вкусные рецепты смотрите здесь ⤵️
