Ржаной хлеб был популярным видом хлеба на протяжении веков, и его популярность продолжает расти во многих странах мира. Стоит отметить 7 причин почему стоит есть ржаной хлеб.
1.Ржаной хлеб содержит полезные волокна
Ржаной хлеб является отличным источником как нерастворимых, так и растворимых волокон. Эти волокна помогают поддерживать здоровье кишечника и способствуют регулярности. Растворимая клетчатка также помогает снизить уровень холестерина, что полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.
2. Ржаной хлеб содержит мало калорий
В отличие от других видов хлеба, ржаной хлеб содержит мало калорий. Это делает его отличным выбором для тех, кто стремится сбросить или поддерживать вес. Один ломтик ржаного хлеба содержит всего около 80 калорий, что гораздо меньше, чем типичные 120 калорий, которые содержатся в ломтике белого или пшеничного хлеба. При этом ржаной хлеб дает более длительное ощущение сытости.
3. Ржаной хлеб - хороший источник белка
Ржаной хлеб - хороший источник белка, содержащий около 3-4 граммов белка на ломтик. Это делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов, поскольку он дает им альтернативный источник белка.
4. Ржаной хлеб богат витаминами и минералами
Ржаной хлеб содержит ряд витаминов и минералов, включая тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, фосфор и магний. Эти витамины и минералы помогают укреплять иммунную систему и поддерживать оптимальное функционирование организма.
5. Ржаной хлеб богат антиоксидантами.
Ржаной хлеб также богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и окислительного стресса. Антиоксиданты также помогают уменьшить воспаление в организме, которое может привести к ряду проблем со здоровьем.
6. Ржаной хлеб содержит мало глютена
Ржаной хлеб содержит мало глютена, что делает его отличным вариантом для тех, кто чувствителен к пшенице. При этом ржаной хлеб обладает тем же великолепным вкусом и текстурой, что и пшеничный, но он гораздо полезнее.
7. Ржаной хлеб легко усваивается
Ржаной хлеб легко усваивается, что делает его отличным вариантом для тех, у кого проблемы с пищеварением. Это объясняется тем, что в нем много клетчатки. Ее волокна разбухают и мягко очищают стенки кишечника от всего ненужного, помогая органу нормально функционировать. Таким образом, вашей пищеварительной системе гораздо легче расщеплять и усваивать питательные вещества из хлеба.
Ржаной хлеб вы можете испечь на своей домашней кухне. На этом канале вы найдёте рецепты выпечки ржаного хлеба на закваске.
Вот один из них: https://dzen.ru/video/watch/639de6f6b7841a00e5caaca5?t=2
