Всем привет! Я люблю вафельные тортики, но последнее время даже страшно смотреть состав, поэтому я придумала и воплотила в жизнь очень классный вариант вафельного тортика без выпечки. Для тортика нам понадобятся готовые вафельные коржи, приготовим шоколадный заварной крем и воспользуемся готовым вареньем. Все вместе так хорошо сочетается, получается очень вкусно, намного выгоднее, чем покупать в магазине и готовить совсем не сложно.
Вафельный торт без выпечки:
Вафельные коржи - 140 г
Масло сливочное - 150 г (мягкое)
Молоко - 120 г
Шоколад - 80 г
Какао - 3 ст.л
Сахар - 1,5 ст.л
Абрикосовое варенье - 300-400 г
Подготавливаем все ингредиенты и можно начинать готовить.
Приготовим для начала шоколадный заварной крем. Отправляем в сотейник 3 ст.л какао и 3 ст.л сахара.
Вливаем 120 мл. молока и перемешиваем.
Ставим сотейник на огонь, доводим до кипения и варим постоянно помешивая 2 минуты. Снимаем с огня.
80 г шоколада растапливаем на водяной бане или в микроволновке короткими сессиями. Вливаем шоколад в сотейник. Хорошо перемешиваем и оставляем полностью остывать.
150 г мягкого сливочного масла взбиваем миксером в течении 2-3 минут. Масло должно посветлеть.
К маслу начинаем вводить шоколадную основу частями, каждый раз взбивая. Шоколадный крем для торта готов.
Пришло время собирать торт. Вафельный корж тонко смазываем шоколадным кремом.
Следующий вафельный корж покрываем вареньем. Я взяла абрикосовое, мне кажется оно сюда как нельзя лучше подходит.
Так собираем дольше, пока все не закончится. Шоколадного крема мне также хватило и на обмазку торта полностью. Украсила измельченными грецкими орехами. Убираем в холодильник на 2 часа.
Вкуснейший вафельный торт без выпекания готов. Очень сочный, пропитанный и вкусный.
Украсит праздничный и семейный ужин. Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
