Магазины и бренды предлагают такое количество молочной продукции, что глаза разбегаются! Но какое из них действительно лучшее, вкусное и полезное?
На это нет четкого ответа, поскольку разным людям подходят разные его виды.
Но диетологи составили рейтинги видов молока, исходя из тех преимуществ, которые оно дает вашему организму. И ответ на вопрос, какое из них полезнее, может вас удивить! Подробнее об этом и расскажет Swjournal.ru
Полезное молоко
✓ Коровье;
✓ Козье;
✓ Соевое.
Эти типы — лучшие, в то время как все остальные, по утверждениям специалистов, — лишь немного питательнее фильтрованной воды.
И если вы считаете, что гораздо ценнее именно растительное молоко (например, миндальное и соевое), то вы ошибаетесь!
Калории в 100 мл молока
✓ Цельное коровье молоко — 67 калорий;
✓ Рисовое молоко — 61 калорий;
✓ Соевое молоко — 58 калорий;
✓ Овсяное молоко — 46 калорий;
✓ Соевое молоко с пониженным содержанием жира — 37 калорий;
✓ Коровье обезжиренное молоко — 34 калории;
✓ Миндальное молоко с сахаром — 29 калорий;
✓ Кокосовое молоко — 23 калории;
✓ Несладкое миндальное молоко — 16 калорий.
1. Коровье
Наибольшая польза — у обычного коровьего молока, в котором самое большое количество белка, отвечающего за здоровье мышц, а также кальций, важный для здоровья костей, и масса питательных веществ.
В «обычном» молоке в большом количестве присутствуют витамины В12 и А, а они берегут ваше зрение и сердце. Плюс, сегодня можно выбрать от самых жирных его видов (до 8%) до полностью диетических.
Но при этом в чём только не обвиняют это несчастное молоко! И целлюлит от него появляется, выработку слизи повышает, и отеки от него, а ещё в нем ужасная лактоза и взрослым его никак нельзя, лучше заменить его растительным!
⠀
Однако целлюлит от коровьего молока не появляется! Этому нет никаких доказательств. А вот от низкой физической активности, большого количества высококалорийной пищи он вполне может появиться!
⠀
Влияет ли молоко на выработку слизи? Только как жидкость. Как продукт молоко не влияет на продукцию слизи.
От молочки не бывает отеков! Прежде чем грешить на натуральное молоко, следует разобраться, нет ли у других объективных причин, которые бы способствовали задержке жидкости в организме.
⠀
В молоке лактоза? Молочный сахар – это дисахарид, состоящий из остатков галактозы и глюкозы. Биологическая роль лактозы такая же, как и у всех углеводов. Но специфика этого углевода в том, что некоторые люди имеет к нему индивидуальную непереносимость. Если у вас такой проблемы нет, то и бояться лактозы точно не стоит!
⠀
Многие считают, что взрослым людям молоко пить не полезно или даже вредно! Да, с возрастом снижается количество фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар, что вызывает лактазную недостаточность, при которой вы будете испытывать неприятные ощущения в животе, вздутие, боли. В этом случае можно попробовать перейти на кисломолочные продукты: кефир, простоквашу, сыр и т.д. А если с возрастом неприятных ощущений у вас не возникает, то пейте молоко совершенно спокойно. Ведь это источник белка, важный поставщик витаминов и минеральных веществ.
⠀
Стоит ли заменять коровье молоко растительным? Если у вас нет лактазной недостаточности, дискомфорта после того, как вы попили молоко, то и отказываться от него, а уж тем более как-то заменять нет никакого смысла.
В магазинах очень мало растительного молока хорошего качества. Зачастую оно содержит различные добавки, в том числе сахар. Кроме того, само по себе растительное молоко не является источником кальция. Обращайте внимание на обогащённые им продукты!
2. Козье
Козье молоко содержит больше белка и кальция. А благодаря наличию каприновой и линолевой кислот, оно легче усваивается организмом. Оно так же богато витамином А, в нем больше больше железа и магния. Главный минус козьего молока — высокая калорийность.
3. Соевое
Если вы не можете пить коровье или козье молоко по состоянию здоровья, то следующим будет соевое. Содержащиеся в нем белки похожи на те, которые содержатся в его животном аналоге. Его производят из соевых бобов с добавлением воды, и оно признано традиционным заменителем животного продукта.
Оно подходит людям, с непереносимостью лактозы или чувствительностью к определенным компонентам. В этом случае соя — верный выбор.
Его минус в невысоком количестве белка в сравнении с другими типами молока. Как и в случае с животным продуктом, у соевого есть жирные и низкокалорийные варианты.
4. Миндальное
Например, у миндального молока супернизкое содержание калорий и его чаще выбирают те, кто предпочитает здоровый образ жизни. Оно подходит тем, кто чувствителен к молочным или соевым продуктам, но в нем мало кальция и еще меньше белка.
Растительное молоко может заменить обычное?⠀
Если нет индивидуальной непереносимости, то коровье молоко пить можно всем! Тем не менее в последнее время растительное молоко часто предпочитают коровьему.
Растительное молоко — это жидкость, которую получают из замачивания в воде, измельчения и отжима растительного сырья. Обычно это орехи, бобовые и злаки. Так получается много видов питательных составов, например, из миндаля, кокосов, кешью, кедровых орехов, злаков и бобов, сои, риса, овсянки, гречки.⠀
Плюсы растительных напитков
✓ Содержат белки, жиры и углеводы, а значит — питательные и дают энергию;
✓ Содержат витамины и минералы, а значит, восполняют дефицит микронутриентов;
✓ Не содержат лактозу и казеин, а значит, подходят людям с выявленной лактазной недостаточностью или аллергией на казеин;
✓ Содержат ненасыщенные жирные кислоты (кроме кокосового), которые улучшают состояние сосудов.
Минусы растительных напитков - https://swjournal.ru/news/moloko-dlia-vzroslih/
#диета #продукты #swj #swjournal #swjournalru #рецепты #домашняякухня #молоко #польза #правильноепитание #здоровье #рецептысфото #похудение #антиоксиданты #витамины #клетчатка #растительноемолоко #кухня #тело #полезныесоветы #простыерецепты #еда
⠀
