Практически на каждой пачке турбо дрожжей есть надпись о том что они предназначены для сахарной браги, но ими можно сбраживать и зерновые заторы (и фруктовое сырьё).
И это правда!
При чём правда абсолютная. Без искажений.
Потребитель то тут, то там сталкивается с хитростями производителей.
Пачки по 900 грамм или тара в 800 мл (например).
Но и с указанием информации о товаре тоже зачастую множество хитростей. Что-то забыли случайно указать, либо использованы завуалированные формулировки. Указываются максимально достижимые результаты.
Но вот с озвученным выше (выделено жирным шрифтом) всё абсолютно верно до запятой.
Эти дрожжи действительно "заточены" под сбраживание сахарной браги. При чём упор в первую очередь либо на скорость сбраживания либо на крепость. Что собственно мы и можем лицезреть как на лицевой, так и на оборотной стороне пачки.
С лицевой мы как минимум можем видеть цифры 24 или 48. А зачастую и обещанную крепость браги. Например, 21% или даже 24%.
С ответной стороны мы более подробно видим в таблице и сроки брожения и крепость браги.
Также зачастую мы видим на сколько килограмм сахара рассчитана пачка.
Из-за последнего некоторым кажется что большее количество сахара эти дрожжи осилить не могут:)
И только во вторую очередь мы можем прочесть про ароматику браги. Что вполне естественно.
- Первичны вышеописанные характеристики.
- Сырьё не особо располагает к ароматике конечного продукта.
- Потребитель ждёт от турбо иные характеристики.
Более того, эту очень честную информацию производитель наносит на упаковку опять-таки в "маркетинговых" целях. Чтобы потребитель знал, что применить их вполне можно и с зерновым и фруктовым затором.
Как лишний довод купить именно эти дрожжи.
Можно ли осуждать производителя за это? Ведь цель любого бизнеса прежде всего в получении дохода. И он из кожи вылезет чтоб поднять привлекательность своего товара. Это вопрос выживания бизнеса.
Не вижу ничего предосудительного. Ибо тут всё честно. Турбо дрожжами можно сбраживать любую брагу не требующую осахаривания.
Другой разговор, что это не оправдано экономически. Зерновое или фруктовое сусло богато различными веществами. И смысл в подкормке которая есть в турбодрожжах теряется.
Разве что пеногаситель работает так как ему и положено.
А вот вкусоароматика у штамма что находится в турбо далеко не самая лучшая. Она уступает специализированным дрожжам.
Более того, она не может не уступать по определению. Ибо в продукте с надписью "турбо" применяется не самые "вкусные" дрожжи, а самые толерантные к спирту!
Помните что "турбикам" нужно выдать максимальную крепость?
Невозможно вывести "породу" дрожжей, что бы они и бродили быстро, и выживали при экстремальной крепости браги, и ароматику давали отменную.
Как невозможно сделать одновременно грузовой автомобиль с грузоподъёмностью БелАЗа, но при этом с расходом топлива малолитражки.
Поэтому в идеале для зерновых и фруктовых браг применять специальные штаммы. А турбо дрожжам оставить их родную стихию: отменно работать с сахаром, производя пахнущую сидром или шампанским брагу.
А на ценном сырье применять более слабые, но более "вкусные" дрожжи.
