Много веков назад на Руси пищу запекали или томили в печи при довольно низкой температуре. Процесс занимал часы, а то и дни, но результат того стоил.
Со временем печи стали раритетом, а медленное приготовление пищи не только не исчезло, но и превратилось в актуальный кулинарный тренд, ведь такая еда и вкуснее, и полезнее.
❓ Почему еду стоит готовить медленно
➕ Рецепты блюд медленного приготовления:
Су-вид
Томление
Медленные бульоны
