Всем привет! Такой вот у меня разнокалиберный канал:то дети, то отпуск, то массаж, то косметика, то рецепты. Никак не могу определиться в этой жизни 😉 Но так уж вышло, что хочется поделиться всем интересным. И сегодня у меня еще одно классное открытие (для меня именно открытие)
Появилось у меня увлечение сладостями: я начала печь торты, пряники, делать зефир, как безумная 😉 И столкнулась с проблемой в нашем маленьком городе-творожный сыр для крема можно купить только в маленькой коробочке. Хоть убейся, но в здешних магазинах большого объема нет.
Это обстоятельство огорчало и каждый раз видя в рецепте крем-чиз, я тяжело вздыхала и прикидывала сколько же коробочек нужно купить.
Совершенно случайно мне попался рецепт творожного сыра из молока. Решила попробовать-эксперимент провалился. Но мы же не сдаемся, правда? В проваленном эксперименте нужно разобраться и получить результат 😉
Нашелся рецепт из сметаны и йогурта. И, о чудо! Это реально рабочий рецепт! Получилось очень нежно и вкусно 😋 Хоть в крем, хоть на хлебушек! А еще в два раза дешевле. (Эх, мне бы еще корову и сепаратор 😂)
И так, делюсь
Творожный сыр
- Сметана 350 грамм
- йогурт 240 грамм
- соль щепотка
- сок лимона по вкусу
Смешиваем в миске сметану и йогурт, добавляем щепотку соли(по вкусу, нужно обязательно пробовать) и немного сока лимона (также по вкусу, возможно Вам дополнительная кислота и не будет нужна)
Берём сито или дуршлаг, застилаем марлей в несколько слоев или тканью (у меня марли под рукой не нашлось, за то была ненужная пеленка и я сложила ее вдвое). Ставим дуршлаг в емкость так, что было куда стекать сыворотке. И придумываем гнет. У меня блюдце и литровая банка
Отправляем холодильник. Для созревания потребует 4-6 часов, может и больше. Смотрите по консистенции.
Достаем, разворачиваем
Итого: в магазине на сметану и йогурт я потратила 145 рублей. Выход продукта получился 300 грамм. Вкусно? Очень! Бюджетно? Дешевле только корова ( и ту кормить нужно 😂)
Если Вам был полезен рецепт-ставьте лайк, не стесняйтесь! Ваша поддержка очень важна 🥰
