Кнафе

Кнафе

Кнафе

Порций: 4, время: 25 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 474.2 Ккал, белки – 9 г, жиры – 27.7 г, углеводы – 48.5 г.

Ингредиенты

• Тесто катаифи: 160 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сыр рикотта: 200 г
• Сахарный сироп: 120 мл
• Сахарная пудра: 20 г
• Лимон: 1/2 штуки

Инструкция приготовления

1. Сливочное масло разделить на 2 части 20 и 80 грамм. 80 г масла довести до комнатной температуры и вмешать в нарезанные на длину 1-2 см волосы теста катаифи. Туда же замешать 10 г сахарной пудры.
2. В рикотту добавить 10 г сахарной пудры и цедру половины лимона, все перемешать.
3. На сковороду диаметром 24-26 см выложить ровным слоем половину катаифи во всю поверхность сковороды, следующим слоем — весь творожный сыр и закрыть все второй половиной теста.
4. Поставить на огонь и готовить по 6-7 минут с каждой стороны на низком огне, до появления золотистого оттенка.
5. Скинуть кнафе на поднос, полить сиропом, дать слегка остыть, можно посыпать какими-нибудь вкусными орешками.