Салат из свежих овощей
Салат «Свежесть» как в готовят Магните. Информация с магнитовской этикетки: салат «Свежесть» (СП ГМ). Состав: Капуста белокочанная свежая, морковь свежая, свекла свежая, масло подсолнечное, зелень петрушки свежая, соль пищевая поваренная, уксус, сахар, перец чёрный молотый. (Пусть вас не пугают буквы «СП ГМ» - это всего-навсего «собственное производство гипермаркета».) :-)
Порций: 4, время: 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 144.1 Ккал, белки – 2.8 г, жиры – 9.2 г, углеводы – 13.5 г.
Ингредиенты
- Капуста: 250 г
- Морковь: 1 штука
- Свекла: 1.5 штуки
- Петрушка: 1/2 пучка
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Сахар: 1/2 чайной ложки
- Соль: 0.7 чайной ложки
- Уксус 6%: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
- Все овощи и корнеплоды — свежие! Доли указаны приблизительно, так что прислушивайтесь к своему вкусу! Вместо 2 ложек 6%-го уксуса можно использовать одну — 9%-го, и опять же — по вкусу, тем более что не всегда проценты на уксусе правильно пишут. Морковь у нас была крупная, а свекла — средняя, так что если у вас другие размеры, то берите и другое число.
- Капусту, свеклу и морковь измельчить (на тёрке, овощерезке или ножом — зависит от ваших возможностей и потребностей), петрушку тоже нарезать — и всё перемешать, добавить подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и чёрный перец. Перца должно быть совсем немножко! Мы положили смесь душистого с чёрным — приятно, хотя это и отступление от состава. Сахар, хотя и кажется не совсем уместным в салате, придаёт приятный вкус, тем более что салат со свеклой — да и Магнит делает именно с сахаром.
- После приготовления ешьте не сразу — поставьте в холод (форточка, балкон, летом — холодильник), чтобы ушёл неприятный привкус свежей свеклы. Одного часа в холоде будет вполне достаточно. В «Магните» салат ставится в холодильник, так что у купленного этого привкуса нет. Приятного аппетита!
