Привет!
Я очень люблю готовить, готовлю хорошо, но это моё хобби пока что оставлю за рамками этого блога.
Кулинарных книг, журналов, передач, блогов множество, и они так популярны! Не удивляет: обычно люди едят ежедневно. Мне нравятся те источники, в которых рассказывают ещё про что-нибудь за рамками еды. Историческое, географическое, биографическое... Даже медицинское!
Вообще блюда с легендами, историями как-то лучше запоминаются и распространяются. "Оливье", "Цезарь", бефстроганов, котлеты "Пожарские", пицца "Маргарита", пирожное "Наполеон", шарлотка, цветаевский пирог, тарт Татен, Кайзершмаррн, десерт "Анна Павлова"... Эти блюда сами по себе уже стали легендами.
Наверное, удачное название тоже играет роль в популярности и привлекательности блюд.
Вспомнился пирог "Ноктюрн" Нади Клюевой из к/ф "Самой обаятельной и привлекательной" - он же "Чайный", по мнению Люси Виноградовой.
Мои любимые книги с рецептами, вплетенными в повествование:
- "Книга про еду" Иоанны Хмелевской. Очень весёлая книга! И рецепты интересные.
- "Шоколад на крутом кипятке" Лауры Эскивель. Магический реализм. Во-первых, это роман-календарь. Во-вторых, в каждой главе есть рецепт мексиканской кухни. Всё, как я люблю. Книга экранизирована, с удовольствием посмотрела фильм.
- "Поваренная книга Ниро Вульфа" Рекса Стаута. В молодости прочитала все детективы про Ниро Вульфа, блюда там, конечно, потрясают воображение! И орхидеи, кстати))
- Хочу прочитать книгу Алисы Токлас "Поваренная книга жизни", но она издавалась в 2007 году, в продаже её давно нет, а электронная версия не издавалась. Как поняла там и исторический контекст, и биографическое есть.
- Ещё вспомнила из книжного виш-листа про кулинарию, историю и литературу "Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII — до начала XX столетия" В. Похлёбкина.
Карта и коллаж дня:
