Сегодня мой праздник. И еще миллионов людей, которые, как и я, не мыслят своей жизни без кофе. Для которых кофе – не просто напиток, а часть утреннего ритуала.
Кто-то может позволить себе этот ритуал каждый день, кто-то, кому ни свет ни заря на работу, только по выходным. Ведь главное здесь – не торопиться.
Засыпать зерна любимого кофе в кофемолку, можно в ручную, даже лучше.
Ведь нам важен процесс. Аромат потихоньку начнет обволакивать кухню. В любимую турку положить ровно столько кофе, сколько необходимо именно вам, чтобы кофе был хорошей крепости. И вот уже божественный аромат распространяется по всей квартире…
Кстати, не все являются гурманами. Кого-то вполне устраивает кофе растворимый. Одна моя знакомая является поклонницей Пеле. Нет, не футболиста, а кофе. Я лет двадцать пять назад, во времена жесточайшего дефицита всего, попробовала его… Лучше бы я этого не делала. Но… О вкусах не спорят.
Помню, как однажды зашла по делу к коллеге.
Традиционный вопрос:
– Чай – кофе?
– Кофе, – сказала.
Кофе оказался светлее чая. Пришлось как-то пить, ведь я не могла сказать человеку, с которым мы еще не очень близко знакома, что это пить нельзя.
Потом стала относиться к таким вещам аккуратнее и в непонятной ситуации выбирать воду.
А вот у подруги, которая сама кофе не жаловала, но держала дома «что-нибудь», для гостей, могла оторваться, "поговорить".
– Чай – кофе? – спрашивает она.
Так как чай у нее тоже особой крепостью не отличался, я чаще всего отвечала услышанной где-то шуткой:
– Если это чай, тоя лучше кофе. Если это кофе – то чай. И тоже останавливала свой выбор на воде.
Слава богу, прошли времена кофейного дефицита. Сейчас можно выбрать кофе в зернах и молотый, любой страны-производителя: Колумбии, Бразилии, Вьетнама, Эфиопии, Индии, да хоть Гондураса.
На часах семь тридцать. Время утреннего кофе. Заканчиваю писать. Сегодня точно воспользуюсь ручной кофемолкой. Не буду никуда торопиться. Побуду настоящим гурманом.
А под утренний кофе хочу поделиться некоторыми цитатами об этом замечательном напитке. Пейте и наслаждайтесь!
Кофе – напиток очень личный. Его, как коньяк, нельзя пить кружками. Уинстон Черчилль
Кофе – это варенье из джазовых пластинок. Макс Фрай
Кофе – это не напиток. Это длинные уютные разговоры, приятные встречи и милые свидания, это бодрое утро и мягкий молочный вечер, кофе – это настроение. Настроение жить! Джон Лассетер
Кофе – это первая мысль ранним утром. Грэм Лайнхэн
Кофе – это просто счастье. И это счастье можно пить. Иммануил Кант
Кофе и хороший кофе – два абсолютно разных напитка. Арета Франклин
Приходишь домой, делаешь кофе, садишься, а вокруг тишина… и каждый из нас сам выбирает, что это: одиночество или свобода. Маргарет Сэнгер
