Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом

Рыбные котлеты с творогом

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Порций: 5, время: 1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 400.4 Ккал, белки – 47.6 г, жиры – 17.7 г, углеводы – 11.6 г.

Ингредиенты

• Филе трески: 1 кг
• Белый хлеб: 4 штуки
• Молоко: 1/2 стакана
• Творог 5%-ный: 200 г
• Куриное яйцо: 2 штуки
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1. Филе рыбы промыть, обсу­шить.
2. С ломтиков батона сре­зать корки.
3. Мякиш размочить в молоке, отжать.
4. Рыбное филе, размоченный хлебный мякиш и творог про­пустить через мясорубку.
5. Добавить в фарш яйца.
6. По­солить и поперчить по вкусу.
7. Хорошо вымешать.
8. Сформиро­вать котлеты.
9. В сковороде разогреть расти­тельное масло.
10. Жарить рыбные котлеты до румяной корочки с обеих сторон в течение 8–10 минут.

Еще больше рецептов – на сайте Eda.ru