Долгое время скептически относилась к мультиваркам. Я, конечно, понимала, что сильно занятым людям такой способ приготовления пищи очень даже удобен. Или немножко ленивым: смешал все, поставил режим, вынул и еш-ш-ш-ш-шь.😃
И, самое главное, нечасто слышала в своем окружении отзывы о них. Раза три от силы. Ну, например, дочь подруги, которая живет без духовки (а так можно?) испекла в мультиварке торт. Гости его съели без остатка!
Или как-то раз проходила мимо уличного прилавка и услышала, как женщина с вареной свеклой кому-то говорила: «Я ее в мультиварке варю ровно 15 минут. Раз – и готово!»
А однажды переводила текст по английскому, и оттуда узнала, что в некоторых мультиварках можно варить варенье…
Но вдруг невестке в день рождения родители подарили мультиварку. «Чтобы было все поровну! У младшей сестры мультиварка есть, пусть и у тебя будет», – прокомментировали они свой подарок.
Невестка сначала немного опешила и как-то не совсем радостно отнеслась к сюрпризу. «Вещь, конечно, хорошая, – рассуждала она. – Только ведь ей место нужно где-то найти, чтобы не доставать-убирать… Разбираться придется, как она работает… Все, что я готовлю, быстрее сделать без нее… Мыть ее надо…».
Однако подарили родители, им все это не скажешь. Поэтому решили посмотреть каталог блюд из мультиварки и что-нибудь попробовать приготовить. Остановились на буженине, хлебе и йогурте.
Буженину делала невестка сама. Получилось вкусно. Ради интереса из одного куска мяса приготовили параллельно в духовке и мультиварке. В итоге съели оба куска. Но … я долго и упорно отмывала противень, а невестка просто помыла котел.😃
С йогуртом тоже никаких проблем не было. Засыпали, поставили, забыли. Когда вспомнили, уже можно было пить. Одно плохо: мультиварка занята на восемь часов, в это время ничего в ней не сделать. Даже теста не поставить!😂
Заметили, да, что подарок стал очень нужным?!
Потому что с тестом случился какой-то прорыв. Обычно делали буханочку из полутора стаканов муки почти каждый день. На трех взрослых людей это нормально. А тут стали хлеб просто жрать!😂
Тесто поднималось шикарно. Выпекалось отлично. Корочка хрустела изумительно. Мякиш был нежным и с дырочками. Пахло в квартире обалденно. На мытье котла даже время не нужно было тратить от слова совсем: просто хорошо протереть.
Заметьте, все эти слова написал человек, для которого лучший торт – это хлеб. А если честно, изначально я была весьма скептически настроена относительно хлеба из мультиварки. Учитывая, что очень люблю возиться с тестом, и для этого есть время и желание. Однако после таких результатов весь мой скепсис куда-то улетучился.
Судите сами: очень удобно ставить тесто. Никаких тебе сквозняков. Стабильная температура. Можно загрузить в котел и забыть. Через определенное время мультиварка сама сообщит о готовности.
Признаюсь, я даже вела себя как принцесса из анекдота с чайником. Несколько раз открывала крышку и смотрела, что там и как. Приходилось пересчитывать время и вводить заново. Но потом привыкла. Так как любое тесто, из разных сортов и видов муки и экспериментальных смесей (как без них-то😂), всегда поднималось великолепно. Если не проводить эксперименты за гранью…
Ну вы же не будете ставить тесто из килограмма муки в трехлитровой миске?! А я однажды захотела много хлеба и переборщила. Котел рассчитан на определенный объем. 2 стакана муки для замеса – это предел. Моя рука насыпала три…
Тесто уместилось, но поднялось аж до самой крышки и слегка примялось. Опасаясь, что хлеб не пропечется, я вывалила содержимое котла на противень и отправила в духовку. Колобок получился!😋
Потом так и пошло: тесто ставили подходить в мультиварке, а пекли – в духовке. Ведь невестка уже и запеканки стала там делать, и кашу какую-то мудреную варить. Словом, нашла ей применение.
Сейчас я дома. Тесто подходить ставлю в духовку с включенной лампочкой. Поднимается хорошо, проблем не бывает. Но в мультиварке оно получалось другим. Каким-то более воздушным, что ли, живым…
А вы что-нибудь готовите в мультиварке? Хлеб печете? Варенье варите?
