- Если вам не нужен бульон, а просто нужно сварить мясо, опускайте мясо после закипания воды и солите его перед готовностью.
- Если вам нужен крепкий наваристый бульон из мяса, соль положите вначале варки.
- Бульон из овощей солите, как только закипела вода.
- Пряные специи кладем в супы в конце варки за 3-5 минут.
- Картошку при жарке солите в конце приготовления, а не вначале, чтобы не появились на ней черные пятна.
