В моей семье просто обожают сырники на завтрак. Хотя правильнее было бы называть их творожниками – ведь в этом блюде славянских культур (русских, украинцев, белорусов) совершенно нет сыра. Только творог.
Самое интересное в том, что творог мои дети не едят вообще. Ни в каком виде. Только в качестве сырников. Причем, что самое удобное – я готовлю блюдо не только сразу для завтрака, но и замораживаю в морозилке. А когда нет времени или желания готовить, просто достаю замороженный продукт и быстро жарю.
Нам потребуются следующие ингредиенты:
- творог – 450-500 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 5-6 ст. л. на сырники и немного для обвалки;
- сахар – 4 ст. л.;
- ванильный сахар – 1 пакетик (в зависимости от производителя 1-1,5 гр.);
- соль – на кончике ножа;
- масло подсолнечное, другое растительное или сливочное для обжарки.
В миску кладем творог, яйца, обычный и ванильный сахар.
Продукты солим, перемешиваем и добавляем просеянную муку.
Еще раз вымешиваем до однородной массы.
Делаем из теста колобочки и обваливаем в муке.
Немного приминаем, делая круглые котлетки. Часть из них я обжариваю сразу, а другую часть раскладываю на деревянной доске, посыпанной мукой и отправляю в морозилку.
Наливаем растительное масло или растапливаем сливочное на сковороде. Выкладываем сырники.
Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки. На каждую сторону необходимо примерно 4-5 минут, в зависимости от печки и сковороды.
Вкуснейшие, очень ароматные и нереально вкусные сырники готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, со сметаной, вареньем, повидлом или джемом.
