Ничто так не делает блюдо еще более заманчивым, как хрустящая и румяная сырная корочка. Осторожно. Яркий вкус и аромат такой запеканки пробуждает зверский аппетит.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Картофель – 800 гр.
- Фарш свиной – 600 гр.
- Лук – 150 гр.
- Молоко – 300 гр.
- Сыр – 150 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Мука – 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1. Картофель очистить, крупно порезать и отварить до готовности. Посолить, добавить сливочное масло, одно яйцо и влить 200 мл молока. Растолочь до состояния пюре.
Обратите внимание, что пюре по консистенции должно получится достаточно «крутым». Иначе при запекании оно сильно размякнет, и блюдо будет тяжело извлечь из формы.
Шаг 2. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте его до золотистости на сковороде с разогретым растительным маслом.
Шаг 3. Добавьте в сковороду фарш и обжаривайте вместе с луком. За пять минут до готовности посолите, добавьте паприку и сушеный чеснок.
Шаг 4. Добавьте в сковороду небольшое количество муки, перемешайте и налейте 100 мл молока.
Шаг 5. Натрите на крупной терке сыр.
Шаг 6. Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Положите в нее картофельное пюре и равномерно распределите.
Поверх картофеля положите фарш, и обильно присыпьте его сыром.
Шаг 7. Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Время запекания блюда 20-30 минут.
