Есть у меня необычный рецепт дрожжевого теста, которое подходит не в тепле, а в холоде.
Сын попросил сосиски в тесте, сейчас поставила тесто и задумалась. Очень часто к нам, психологам, обращаются за помощью, когда уже нет возможности самим справится с возникшей ситуацией, когда нервная система накалена до предела, когда кажется, что мозги "закипают".
А если попробовать холодный подход?
Вот что я имею в виду.
Я не очень люблю готовить, но с тестом возиться, как не странно, люблю. И поэтому, ещё в детстве научилась печь торты, слойки, пирожки. Только булочки у меня не получались. Я ставила дрожжевое тесто по рецепту. Делала опару, потом добавляла муку и остальные ингредиенты. Тесто долго подходило у батареи. Затем я формовала булочки различных форм. А когда доставала их из духовки, ими в буквальном смысле можно было убивать, настолько твёрдые получались мои булочки. Уже во взрослом возрасте, мне попался рецепт, с которым совсем нет хлопот. Я беру все ингредиенты, перемешиваю их и ставлю тесто в холодильник на 2 часа. И, представляете, оно там подходит и поднимается!!! Да-да! Получается превосходное тесто, из которого мы и пиццу готовим, и булочки и пирожки.
Может нам поступать также с нашей психикой и нервной системой? Не дожидаться, когда ситуация "начнёт закипать", а воспользоваться холодным временем. Когда проблема только зарождается, когда с ней легко справится - отнести её к психологу, на охлаждение и затем легко жить дальше.
Такой превентивный подход поможет каждому. Я в этом уверена!
Ну и рецепт теста))).
1. Пол литра молока, кефира или йогурта
2. Один пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
3. Две столовые ложки сахара
4. Две столовые ложки растительного масла
5. Пол чайной ложки соли
6. Мука 3 - 4 стакана до консистенции густой сметаны
Перемешать всё в миске, поставить в холодильник на два часа. Через два часа на доску насыпать муки, замесить пластичное тесто.
