Овощи и фрукты
⠀
Ставим ❤️ правильному питанию и читаем подробности:
⠀
Красной линией в правильном питании проходит рекомендация: 5-8 порций овощей и фруктов в день.
⠀
Причём желательно, чтобы овощей было больше, чем фруктов
⠀
Не любите овощи? Очень зря, их надо полюбить⤵️
⠀
🥗Овощи – это источник:
1. витаминов
2. минералов
3. клетчатки
4. энергии (это справедливо для овощей, которые являются источником углеводов – картофель, кукуруза, зеленый горошек, морковь, тыква и др.)
5. антиоксидантов
6. разнообразных вкусовых ощущений
7. красоты на тарелке – ведь они бывают разнообразных цветов и радуют глаз своей палитрой
⠀
🍎А фрукты – это еще и замечательный десерт!
💨Иногда я слышу от пациентов: «Доктор, я не ем овощи и фрукты, потому что от них у меня сильное вздутие».
⠀
Часто это связано с #FODMAP
⠀
FODMAP – это аббревиатура, которая означает: ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.
⠀
Это особые типы короткоцепочечных углеводов, они медленно всасываются или не перевариваются в тонком кишечнике. В результате повышается образование газов, растягивающих кишечник.
⠀
У людей, чувствительных к FODMAP, могут появляться боль в животе, вздутие, избыточное количество газов и нарушение работы кишечника (запор и/или диарея).
⠀
Кто виноват?
⠀
📍Фруктоза (при избытке глюкозы) — мед, манго...
⠀
📍Лактоза (при сниженном уровне лактазы) — молоко, йогурт…
⠀
📍Сахарные полиолы (включая сорбитол и маннитол) — авокадо, грибы…
⠀
📍Фруктаны — пшеница, лук, чеснок…
⠀
📍Галакто-олигосахариды (GOS) — бобовые, соевое молоко…
⠀
и прочие фодмапы 😊
⚠️Что делать со вздутием? Ответ есть:
⠀
👉можно временно ограничить продукты, богатые FODMAP (замените их на альтернативы из второй колонки, ▶️таблица ▶️️).
А потом постепенно возвращайте продукты из первой колонки на свою тарелку, смотрите за ответом своего организма, находите любимые вкусы и сочетания.
⠀
⚠️ Ешьте достаточно овощей и фруктов, чтобы не снижать количество клетчатки в пище и получать максимум пользы для здоровья👍
#доктор_веретюк
#варвара_веретюк
#Веретюк_про_еду / #Веретюк_про_питание
#правильноепитание
#антиоксиданты
#FODMAP
Источник: https://www.instagram.com/p/CA7iLlPJTaU/? igshid=YmMyMTA2M2Y= (* деятельность организации Meta Platforms Inc, ее продуктов Instagram и Facebook запрещена в Российской Федерации)
Данная информация не заменяет консультации врача. Ответственность за любое применение информации из данной публикации несёт читатель. Помните, что рекомендации, применимые в вашей конкретной ситуации, даёт лечащий врач.
Все изображения, использованные в публикации, располагаются в свободном доступе и считаются общедоступными. Проблемы или ошибки, связанные с авторскими правами, если таковые имеются, были сделаны непреднамеренно. В случае претензии касательно принадлежащих вам изображений прошу связаться со мной.
Читайте, подписывайтесь и делитесь пользой с коллегами и близкими