Завтрак со стейком
Рецепт взят из книги «Ешь и забей. Брутальные рецепты для настоящих парней».
Порций: 4, время: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 1521.8 Ккал, белки – 75.7 г, жиры – 120.1 г, углеводы – 35 г.
Ингредиенты
- Говяжий стейк: 800 г
- Куриное яйцо: 12 штук
- Сливочное масло: 80 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 головки
- Авокадо: 4 штуки
- Кинза: 8 веточек
- Лечо: 2 банки
- Помидоры: 4 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
- Авокадо очистить, удалить косточку и разрезать на 4 дольки. Обжарить на сковороде в растительном масле.
- Стейк обжарить с двух сторон на сильном огне, потом довести до готовности в духовке (время будет зависеть от толщины мяса). Лучше взять два стейка потоньше, чтобы приготовить быстрее.
- Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, положить нарезанный помидор, через 1–2 минуты добавить лечо, прогреть. Сделать три «гнезда», выпустить в них яйца, посолить, поперчить и готовить на маленьком огне.
- Нарезать стейк и выложить в сковороду, сверху разложить авокадо. Подавать с хлебом и зеленью.
