Всем привет! Всем желающим снизить или не набирать вес нужно знать врага в лицо. Сегодня о продуктах, которые усиливают аппетит, провоцируя нас переедать.
✅Глутамат натрия (Е621), точнее продукты его содержащие
Глутамат натрия - пищевая добавка, усиливающая вкус продуктов. Обладает мясным вкусом или, как его называют, вкусом умами. Он присущ продуктам, богатым белком.
Эту добавку часто добавляет в колбасы, различные мясные полуфабрикаты, фаст-фуд. Есть данные, говорящие что глутамат натрия способен повысить аппетит на целых 40%.
Сама по себе в умеренных количествах добавка не опасна, однако грозит перееданием, а это уже не очень хорошо. Поэтому внимательно изучайте состав продуктов перед покупкой.
✅Специи и соусы
Разные специи обладают разными свойствами. Какие-то способны снизить аппетит, а какие-то его усиливают. Усиливать аппетит будут перец, горчица, хрен, укроп, куркума, кориандр, тмин, базилик, фенхель, перечная мята, корица. Соль, кстати, тоже сюда относится. Поэтому с этими ингредиентами стоит быть аккуратнее.
✅Маринованные продукты, цитрусовые, яблоки
Маринованные огурцы и квашеная капуста, лимоны и апельсины, а также яблоки раздражают слизистую желудка и усиливают выработку желудочного сока. Они очень полезны и никто не предлагает от них отказываться, но т.к. они усиливают аппетит, нужно соблюдать определенные правила. Такие продукты лучше употреблять вместе и сразу после основного приема пищи.
✅Продукты с высоким содержанием сахара
Конфетки, шоколадки, торты и пирожные зачастую вкусны, но совершенно не насыщают, а только вызывают желание съесть еще. Это связано, как с их сладким вкусом, который основная масса людей любит, так и с тем что вызывают резкие скачки глюкозы в крови и быстрое наступление голода.
Помним, что соки, сладкие напитки и газировки, различные йогурты и творожки с наполнителями, многие мюсли также содержат много сахара.
Если очень хочется, то лучше съесть небольшой кусочек любимого десерта после основного приема пищи. А в йогурт добавить банан или ягоды.
✅Хлеб и другие хлебобулочные изделия
В целом, любые продукты, содержащие простые углеводы будут способствовать повышению аппетита из-за того, что насыщают ненадолго.
Старайтесь избегать белого хлеба, лучше выбрать цельнозерновой. А выпечку лучше готовить самостоятельно, выбирая правильную муку (нутовая, из зеленой гречки, можно перемолоть овсянку) контролируя количество сахара.
А вы замечали, как разные продукты влияют на ваш аппетит? Какие усиливают, а какие, наоборот, снижают?