Найти в Дзене

Сорт чайного куста и культивар

Ну и терминологическая минутка, напоследок. Напомню, что слова «культивар» и «сорт» применительно к растениеводству являются синонимами. «Культивар» — это просто русификация английского термина, применяемого для обозначения группы культурных искусственно выведенных растений. В плодовом садоводстве и чаеводстве сортовые растения без утраты сортовых свойств могут размножаться только вегетативно — поэтому часто считается, что сорт или культивар — это культурные растения, полученные из черенков, а не из семян. Применительно к чаю, повторюсь, это действительно так — но при этом неполовое размножение не является определяющим признаком сорта или культивара. Сортовая пшеница или там помидоры вполне себе размножаются семенами, хоть и не совсем самостоятельно.

Слово «культивар» закрепилось в чайной культуре — в отличие, например, от культуры винной, где совершенно спокойно используются термины «сорт» или variety, если мы говорим об английском. Связано это, скорее всего с тем, что в той же винной культуре виноград и вино разделены терминологически — и формулировки «сорт винограда» и «сорт вина» (чтобы это не означало) не вызывают затруднений с пониманием того, о сорте чего идет речь. А чай у нас и в пачке, и в чашке, и растет — поэтому понятие «сорт чая», особенно вне контекста, заставляет спотыкаться даже опытных чайников.

Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов. Альбиносные сорта — это как раз сорта. © Ольга Никандрова
Примерно так выглядят чай из листьев, собранных с кустов-альбиносов. Альбиносные сорта — это как раз сорта. © Ольга Никандрова

Культивар тут немного выручает, конечно — использование такого термина сразу дает понять, что речь идет о сорте чайного куста. Ну и дает повыпендриваться, само собой. Тут, главное, не впасть в крайность и не начать морщить носик на использование термина «сорт», особенно в формулировке «сорт чайного куста». Это абсолютно корректная формулировка, а в русском языке она будет еще и более грамотной.

Термин «культивар», кстати, тоже иногда создает неоднозначные ситуации. В первую очередь, когда речь идет о совсем диком чае — том самом, который размножается в том числе и семенами, независимо от первичного происхождения. Строго говоря, у дикого чая культиваров ну или сортов чайного куста быть не может — это противоречит самому определению понятия «сорт» или «культивар». У него могут быть подвиды, разновидности, подразновидности, формы и подформы — но в ботанической классификации я уже заметно плаваю, поэтому закругляюсь.