У вас бывало такое? Хотите приготовить бисквит, начинаете готовить ингредиенты и... у вас нет яиц! Если с вами такое когда-нибудь случалось, загляните в холодильник, потому что если у вас есть майонез. То примерно через час вы сможете насладиться вкусным бисквитом. Дело в том, что майонез - идеальная замена яйцу и маслу. Процесс приготовления такой же, как и для любого другого торта. Смешать жидкие ингредиенты, добавить сухие и запечь. Проще простого. В моем случае я добавила в тесто три разных шоколада, потому что хотела избавиться от остатков, но вы можете обойтись без этого, если хотите. Он будет таким же вкусным.
Ингредиенты на 6 персон
- Майонез комнатной температуры 250 г
- Теплая вода 250 г
- Сахар 200 г
- Мука 360 г
- Разрыхлитель 11 г
- Ванилин 0,5 ч л
- Сахарная пудра для украшения
- Темный шоколад 60 г
- Молочный шоколад 60 г
- Белый шоколад 60 г
Как приготовить бисквит с майонезом
1. В глубокой широкой миске смешать теплую воду с майонезом. Добавить сахар, муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно взбить все при помощи миксера или венчика, пока не получится однородное и хорошо перемешанное тесто.
2. Нарезать все три вида шоколада. Необязательно, чтобы они были нарезаны одинаково. Идея состоит в том, чтобы большие кусочки были заметны после того, как бисквит будет приготовлен, а маленькие - расплавились в тесте. Это придаст ему дополнительный вкус и текстуру. Добавить шоколад в тесто и перемешать.
3. Приготовить форму для выпечки (у меня диаметром 20 см), застелить ее основу пергаментной бумагой. Залить жидким тестом и поместить его в центральную часть духовки, предварительно разогретую до 180ºC. Выпекать бисквит примерно 50 минут или до тех пор, пока при прокалывании шпажкой, она не станет сухой.
4. Вынуть торт из духовки и дать ему полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. После можно украсить его, посыпав верх сахарной пудрой по всей поверхности, и он готов к подаче. Приятного аппетита! Готовьте с желанием и отличным настроением!
