В организме человека углеводы выполняют важную энергетическую функцию. При их расщеплении образуется глюкоза, которая нужна для жирового обмена, поддержки центральной нервной системы. С их помощью организм получает энергию, которая необходима для его жизнедеятельности.
Какие бывают углеводы
По структуре углеводы делятся на две большие группы – быстрые (простые) и медленные (сложные)
• Быстрые углеводы. У быстрых углеводов скорость расщепления значительно меньше, чем у медленных. Благодаря этому быстрые углеводы легко и быстро усваиваются – практически сразу. При этом уровень глюкозы в крови повышается и происходит быстрый прилив бодрости и сил, повышение физической активности. Однако, из-за резкого скачка инсулина в крови чувство насыщение сменяется чувством голода, понижение концентрации сахара приводит к дальнейшему ощущению подавленности, плохому настроению, вялости.
К быстрым углеводам относятся продукты, в состав которых входят глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза, мальтоза. Это мучные и кондитерские изделия, сахар, газированные напитки, алкоголь, мороженое, фастфуд, жареный картофель
• Медленные углеводы. Скорость усвоения таких углеводом организмом низкая, может достигать до 4-х часов. Все это время, которое необходимо на их переваривание, присутствует чувство насыщения и отсутствие чувства голода.
К медленным углеводам относятся продукты, которые содержат клетчатку, пектин, гликоген – цельно зерновые крупы и хлеб, бобовые, овощи, несладкие фрукты, зелень, мясные продукты.
«Подводные камни» быстрых углеводов, или в чем может быть вред
Увлечение продуктами, которые содержат быстрые углеводы, может привести к ряду неприятных последствий и ухудшению общего здоровья:
• Появлению лишнего веса.
Сытость при употреблении таких продуктов быстро проходит, и организм начинает просить новую порцию пищи. Это может привести к перееданию и как следствие – набору дополнительного веса.
Проведя ряд исследований, ученые установили, что при ежедневном употреблении продуктов, содержащих быстрые углеводы увеличивается накопление жира в брюшной полости. Такой жир считается самым опасным, так как он выделяет токсины, которые могут привести к хроническим воспалениям.
• Появлению зависимости от сахара и белой выпечки.
Употребление продуктов, содержащих сахар, стимулирует выделение гормона хорошего настроения – дофамина. Большее употребление сладостей вызывает потребность в новых дохах дофамина. И чем больше белого хлеба содержит рацион, тем сильнее будет тяга к сладкому.
• Ухудшению состояния кожи.
Проведенные исследования показали, что между состоянием кожи, количеством угревой сыпи и потреблением продуктов, содержащих быстрые углеводы существует прямая зависимость. Чем большое быстрых углеводов содержит рацион, тем хуже состояние кожи и больше угревых высыпаний.
• Появлению кариеса
Ученые установили, что «пищей» для бактерий, которые вызывают кариес, являются продукты содержащие быстрые углеводы.
• Снижению мозговой активности
Так как быстрые углеводы вызывают резкий подъем энергии, после которого приходит такой же ее быстрый спад, то такие «вихри» сопровождаются общей утомляемостью, усталостью, ощущением тяжести и пустоты в голове.
Употребление продуктов, содержащих быстрые углеводы будет уместно только в том случае, когда есть необходимость быстро поднять уровень энергии. От включения таких продуктов в ежедневный рацион лучше отказаться.
Чем в таком случае их можно безболезненно заменить?
Альтернатива быстрым углеводам
Быстрые углеводы можно заменить следующими продуктами: фрукты, сухофрукты, желе на натуральном соке, ягоды, мармелад, пастила без сахара, горький шоколад и полезными десертами - протеиновыми и злаковыми батончиками.
Протеиновые и злаковые батончики компании Smartbar – отличная и полезная альтернатива вредным сладостям. Подойдут для перекуса, зарядят энергией, поднимут настроение. Удобная и компактная упаковка позволяет брать с собой на работу, учебу, прогулку, встречу с друзьями. Батончики сбалансированы по своему составу и содержат все необходимые питательные макро и микро элементы.
Ознакомиться с ассортиментом и сделать заказ можно на сайте компании www.smartbar.ru
