Продолжаю более подробный разбор участников слепой дегустации семи 20-летних армянских коньяков, результаты которой были представлены на дружеском канале @cognac в материале Строевой смотр армянской коньячной гвардии. Взгляд со стороны виски. И сейчас очередь дошла до коньяка Ной Классик.
В слепой дегустации он мне понравился своей оригинальной органолептикой, но в итоге он немного уступил победителю и занял итоговое второе место. И вот за счёт чего.
Ной Классик 20, 2000 – 26.01.2022, ЕКВВК
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, в меру сладкий, сразу встретил яркими нотками тропических фруктов с лёгким клеем БФ (именно так у меня определяется рансьо в кавказском стиле), далее проявился шоколад, проскочила кисломолочка, более присущая виски, чем коньяку, но со временем она ушла, как и клей БФ, а далее проявлялись слегка сыр с плесенью, лёгкая цветочность, немного кожных нот, слегка заметен дуб, а далее пошла сладость ягод и ягодного джема, и завершили всё сухофрукты. В бокале работает долго и уверенно, постоянно раскрывается интересными полутонами. Неожиданностью стала лёгкая кисломолочка, но она лишь мелькнула и ушла, больше не проявляясь.
Вкус ровный, сладкий, с нотками сухофруктов, тропических фруктов с лёгким клеем БФ, шоколада, чая и ягод.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, лёгкого дуба, тропических фруктов, чая, молочного шоколада, сухофрукты, ваниль с заметным и приятным танинным подсушиванием.
Коньяк очень хорошо сбалансирован и выверен, придраться тут не к чему. Даже необычные нотки кисломолочки и сыра с плесенью тут не портят основной букет, а привносят ему дополнительной пикантности. И да, здесь сразу понимаешь, что в бокале очень хороший коньяк, с которым можно зависнуть на долго подробно его разбирая.
И снова напомню, что когда я дегустировал и оценивал коньяк, я не знал что в моём бокале. И было приятно заметить некий метаморфоз. Если вы читали материал Изучаю армянские коньяки от 3-х до 10 лет на примере Арарат, Ной и Царь Тигран, то в смотре коньяков от 3-х до 10 лет выдержки Ной среди своих коллег оказался явным аутсайдером. А здесь, среди 20-летних он уверенно стал вторым, заметно обойдя Наири. И думаю, что если в сравнении, описанном в Арарат Наири 20 лет или Царь Тигран 20 лет - какой из этих двух коньяков выберу я, добавить и Ной Классик, то он вполне занять первое место в этой тройке. Так что выдержанные от 20 лет коньяки Ной вполне себе хороши, чтобы порадовать настоящего любителя армянских коньяков.
Так что, взял коньяки Ной на заметку, но именно от 20 лет выдержки. Надо их пристально поизучать. А вы что думаете про Ной? Достойный коньяк или нет?
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 88
