Всем, привет. Сегодня очередной обыденный рецепт, так сказать, для повседневной готовки. Простой супчик на говядине с картошечкой и брокколи.
Ингредиенты🛒(на 1,7л готового супа):
- говяжьи ребрышки - 700г
- сельдерей - 1-2 стебля
- петрушка - пару веточек
- лук репчатый - 1,5 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- брокколи - несколько соцветий
- лавровый лист - 3 шт.
- соль, перец по вкусу
И так, сперва приготовим сам бульон. В кастрюлю 3л выложим ребрышки, сельдерей, половинку моркови, луковицу и петрушку, зальем водой, доводим до кипения, снимаем пену и готовим 1,5 часа на слабом огне.
Затем процеживаем бульон в другую кастрюлю, я использую 2 л.
Доводим до кипения и добавляем порезанные лук, морковь и картофель, а также лавровый лист и солим, перчим по вкусу.
Когда, закипит, готовим еще 15 минут.
Затем добавляем брокколи.
И готовим еще 5-7 минут.
За это время ребрышки чуть остынут, срезаем с них мясо, нарезаем произвольными кусочками, я предпочитаю помельче и отправляем в суп. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем чуть настояться.
Суп на говяжьем бульоне с брокколи и картошечкой готов. Очень легко и просто, а главное вкусно.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и подписаться на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.
Другие рецепты супов вы можете найти в подборке супы.
