Традиционно Новый год – это время, когда мы готовим много вкусного и даже запретного, то, чего не едим в другое время.
Но вместе с удовольствием от съеденной еды, после новогодних праздников нередко приходят лишние килограммы и плохое самочувствие.
⠀
В этом посте я расскажу, как получить удовольствие от новогоднего стола, но чтобы при этом наше здоровье не пострадало.
🎄Наступающий 2023 год пройдет под покровительством Черного Водяного Кролика – животного, чей рацион представлен исключительно растительной пищей. Но в некоторых источниках вместо Кролика фигурирует Кот – хоть и домашний, но все же хищник, который не против полакомиться и мясом, и рыбкой.
☝Белок действительно нужен нашему организму, и поправиться от таких продуктов невозможно. Но вот употреблять за раз много белка не стоит, потому что организму будет сложно его перерабатывать, + сильно возрастет нагрузка на печень и почки.
⠀
Поэтому, помимо таких основных блюд на столе должны быть продукты/блюда с большим количеством клетчатки. Например:
1️⃣ Любая зелень
2️⃣ Овощи (лучше сырые), например огурцы, помидоры, листья салата, квашеная капуста и т. д.
3️⃣ Разные овощные салаты с нерафинированными растительными маслами (оливковое, льняное, кунжутное).
4️⃣ Сложные салаты с салатными листьями, овощами, зелёной фасолью, куриными или перепелиными яйцами, малосоленой или запеченной рыбой/курицей/мясом и орешками/семечками с заправкой на основе оливкового масла/горчицы/соевого соуса
⠀
☝Если вы начнете празднование НГ с такой еды, то клетчатка, содержащаяся в зелени и овощах, замедлит усвоение вредных и жирных продуктов, которые вы съедите потом. А значит, уровни сахара и инсулина в крови будут повышаться медленно и до небольших цифр. И в результате это не приведёт к отложению лишнего жира и ухудшению самочувствия.
⠀
И конечно, если вы очень хотите видеть на новогоднем столе привычные продукты, а не сплошную зелень)) то всегда можно найти альтернативы. Например:
⠀
🔸 Вареный картофель можно заменить на запеченный в духовке. А если он используется в салатах, то его можно заменить на яблоко или вареную фасоль.
🔸 Майонез из магазина лучше заменить на домашний (без крахмала)
🔸 Для фарширования дичи можно использовать цельнозерновые крупы: гречку, бурый рис, киноа.
☝Потому что эти продукты гораздо меньше влияют на выработку инсулина и не приводят к прибавке веса.
⠀
Для детокса во время праздника надо пить побольше обычной или минеральной воды. Вместо сахара в морсе лучше использовать сироп топинамбура, стевию. Вода нужна для того, чтобы организм своевременно избавлялся от продуктов метаболизма. Это особенно актуально, если вы будете употреблять во время праздника алкоголь.
Очень желательно избежать выпечки на столе, потому что в ней содержится много углеводов, белой муки. Ее можно заменить на зефир, пастилу, горький шоколад.
⠀
Но если очень хочется именно выпечки, то для того, чтобы компенсировать вред от съеденного, вначале съешьте большую порцию салата, зелени и уже потом небольшой кусочек торта.
⠀
☕Черный чай и кофе к десертам лучше заменить на травяные чаи на основе ромашки, шиповника, гибискуса, которые помогут пищеварению. А отсутствие кофеина поможет вам спокойно заснуть после праздника.
⠀
❗И самое главное❗️ После плотной еды выходите на улицу и тратьте все те углеводы, которые вы получили за вашим новогодним столом. Чем энергичнее вы проведете новогоднюю ночь, тем меньше праздники скажутся на фигуре)
⠀
И конечно, не стоит готовить слишком много еды, чтобы потом не доедать ее неделю. 1–2 дня, и возвращайтесь к своему обычному питанию.
А если на праздниках предстоят походы в гости, то выбирайте там те блюда, которые меньше повлияют на вашу фигуру.
⠀
Надеюсь, пост был полезен😊 Буду рада вашим откликам. И поделитесь в комментариях идеями полезных блюд на НГ. Мне будет интересно узнать, что вы готовите🤗
