Девочки, я думаю, вы все уже решили, что будете готовить на новогодний стол и сейчас уже вовсю бегаете по магазинам, запасаясь необходимыми продуктами.
Я думаю, что у большинства на столе будут традиционные блюда - салаты "Оливье", "Селёдка под шубой", "Мимоза", "Крабовый", фаршированные яйца, холодец и др.
Все это известные, годами проверенные блюда, и в каждой семье есть свой "фирменный" рецепт приготовления каждого из них.
В моей семье тоже любят все эти праздничные блюда и с удовольствием их едят, но проблема в том, что в подавляющем большинстве салатов и закусок используется в качестве заправки майонез, а я его абсолютно не употребляю, даже домашний.
Конечно, я буду вместе со всеми есть горячее (в этом году планирую приготовить стейки из лосося и картофельный гратен), но традиционно праздничное застолье начинается с салатов и закусок. Какой выход я нашла из этой ситуации?
Недавно я натолкнулась на интересный рецепт салата "Аристей". Заправкой в нем выступает не майонез, а оливковое масло. Для тех, кто тоже не ест майонез или хочет попробовать что-то новенькое, напишу рецепт, но честно предупреждаю, что сама ещё не готовила этот салат.
100 г креветок замороженных очищенных
50 г лука зелёного
2 яйца
150 г сыра фета
оливковое масло
соль
Сыр нарезать мелкими кубиками. Креветки отварить, остудить. Зелёный лук нарезать тонкими колечками. Яйца отварить и нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты. Салат посолить, заправить оливковым маслом, перемешать.
Также среди закусок у меня на столе всегда есть маслины и оливки, простые и фаршированные.
Кроме того, я люблю хороший изысканный сыр, это тоже отличный вариант закуски для меня. Очень красиво смотрятся разложенные в деревянной менажнице ломтики различных сортов сыра и колбасы (хотя её я тоже не ем), оливки, маслины, помидорки черри.
А что вы собираетесь готовить на Новый год? Уже продумали меню? Любите традиционные салаты и закуски или предпочитаете пробовать что-то новое и необычное? Делитесь в комментариях.
Если статья вам понравилась, ставьте лайк!
Уже совсем скоро рассказ о моем самом необычном праздновании Нового года. Подпишитесь, чтобы не пропустить.
