❄️🎄
Посмотрите, какие замечательные новогодние профитроли можно приготовить на новогодний стол!
И всего-то потребуется, что на обычные шарики провитролей положить по тонкому слою кроканта, а эффект потрясающий. Вместо профитролей ваших гостей встретят маленькие елочки.
Их и сервировать так удобнее - по елочке на каждую тарелку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
130 мл молока
100 г сливочного масла
5 яиц
140 г муки
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
белый шоколад
Для кроканта:
50 г сливочного масла
60 г коричневого сахара
60 г муки
гелевые красители
Для начинки:
110 г клюквенного пюре
210 г малинового пюре
70 г яичных желтков (примерно 4,5 штуки)
100 г сахара
15 г кукурузного крахмала
20 г муки
170 г сливок жирностью 33–35%
половина веточки розмарина
Количество калорий - 242,2 ккал
БЖУ: 4,5 г / 14,4 г / 23,6 г
______________
