В Дзен стартовал марафон на новогоднее меню по приемлемой цене. Решила тоже принять участие.
Условия:
еда готовится на 3-4 человек
алкоголь не учитывается
составить меню из нескольких блюд
уложиться в эту сумму
2222 рубля сумма не такая уж и большая, на закупку продуктов уходит больше на неделю, но как оказалось, что ее достаточно, что бы приготовить праздничное меню
Итак хочу представить свое первое меню "Классическое"
Сюда входят всеми любимые:
- селедка под шубой
- салат с крабовыми палочками
- голень куриная в духовке
- картофельное пюре или картофель в духовке
- закуска из лаваша
- бутерброды с селедкой
- бутерброды с сыром с помидором
- заливное
- нарезка фруктовая
- нарезка овощная
на все по моим подсчетам получилось по сумме 2164рубля. Закупка магазин Лента. Я считаю этот магазин дорогим, поэтому это меню может выйти еще дешевле, а если овощи свои так вообще экономия.
Итак, показываю цены
Селедку под шубой и салат с крабовыми палочками классический вариант все знают, как делать
Голень куриная с чесночной приправой(краткий рецепт)
голень перемешать с приправой для курицы, перцем, копченой паприкой, полить соевым соусом, добавить томатный кетчуп, мелко натертый чеснок, сливочное масло, хорошо перемешать, оставить мариноваться один час
Выложить на противень, смазать оставшимся соусом запекать при 180градусах 45 минут.
Закуска из лаваша
Крабовые палочки нарезать мелко. Укроп и петрушку так же мелко нарезать. Три яйца натереть на мелкой терке. Натереть огурец. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Начинку равномерно намазываем на лист лаваша. Завернуть плотный рулет. Нарезать кусочками
Бутерброды с селедкой
я всегда покупаю большую банку селедки на праздники. Ее хватает и на селедку под шубой и на бутерброды. И по стоимости она выходит гораздо дешевле.
Бутерброды буду делать со свеклой и селедкой. Свеклу дополнительно варить не нужно будет варим или запекаем сразу и на салат и на бутерброды.
Эти бутерброды простые, но очень вкусные и выглядят празднично.
Готовую свеклу натираем, добавляем чеснок, майонез. Обжариваем хлеб, выкладываем свеклу и селедку. Посыпаем зеленью, все
Бутерброды с сыром и помидором
обычные классические бутерброды. На кусочек поджаренного черного хлеба, смазанного майонезом выкладываем дольку помидора. Сыр натираем, добавляем чеснок, майонез. Перемешиваем выкладываем на помидор.
Заливное с курицей
мы не очень любим холодец и заливные. Готовлю для разнообразия
Две голени будет достаточно. Голени отварить до готовности с луковицей, перцем горошком, лавровым листом и солью. Вместе с курочкой варим одну небольшую морковь. Готовый бульон процеживаем, добавляем желатин настаиваем. Морковь режем на небольшие кусочки. Голень разделяем или мелко режем. Выкладываем в форму: мясо, морковь, добавляем листики петрушки. Заливаем бульоном. Ставим в холодильник до застывания
Нарезка фруктовая
Еще со студенчества полюбила эту нарезку. Делается просто и съедается.
Достаточно два-три яблока, столько же небольших апельсин и лимон. Все режется на круглые дольки, укладывается слоями. 1 лимон 2 яблоко 3 апельсин. Сок всех фруктов смешивается, яблоко пропитывается и не темнеет сделать заранее.
Нарезка овощная
Режем все. что осталось. Помидоры, огурцы. Или можно сделать салат
Ну вот по-моему вполне отличное меню получилось и на достаточно приемлемую сумму.
Плюсом сюда можно отварить все оставшиеся яйца и нафаршировать. Даже просто смешать желток, чеснок и майонез.
